嘉魚縣市場監(jiān)管局魚岳所扎實開展夏季餐飲食品安全“護航行動”

中國食品安全網(wǎng)訊（王釗 孫濤 記者胡毅）為有效防范高溫多雨季節(jié)食品安全風(fēng)險，7月14日晚，湖北省嘉魚縣市場監(jiān)管局魚岳市場監(jiān)管所集中力量開展夏季餐飲食品安全“護航行動”，全力保障人民群眾飲食安全。

此次行動嚴格按照“四個最嚴”要求，重點圍繞“三查三落實”展開：一是查經(jīng)營資質(zhì)，落實主體責(zé)任；二是查操作規(guī)范，落實管理制度；三是查風(fēng)險隱患，落實整改措施。行動出動執(zhí)法人員36人次，對轄區(qū)餐飲單位實施全覆蓋檢查，特別是針對夏季消費特點，重點檢查了燒烤店、夜市大排檔、網(wǎng)紅飲品店等高風(fēng)險場所。檢查夜市攤販21個，食品經(jīng)營戶70多戶(含夜市和網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營17戶)。

檢查過程中，執(zhí)法人員重點查看食品原料采購貯存、加工制作過程、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。此次檢查，立案一起；發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患7個，下達責(zé)令整改通知書7份，要求限期整改到位。

魚岳市場監(jiān)管所負責(zé)人表示，下一步將按照上級部門的統(tǒng)一部署，持續(xù)深化專項整治成效：一是建立問題臺賬，實行銷號管理；二是開展“回頭看”，確保整改到位；三是加強宣傳培訓(xùn)，提升經(jīng)營者食品安全意識；四是完善應(yīng)急預(yù)案，做好食源性疾病防控工作。

當(dāng)前正值夏季食品安全事故高發(fā)期，嘉魚縣市場監(jiān)管局提醒廣大消費者：外出就餐要選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好的餐飲單位；注意留存消費憑證；如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打12315投訴舉報。