宜昌點(diǎn)軍區(qū)多措并舉織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”

中國食品安全網(wǎng)訊（徐秋爽 孫濤 記者胡毅）秋季學(xué)期開學(xué)在即，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，8月23日起，點(diǎn)軍區(qū)市場監(jiān)管局部署開展系列活動、落實(shí)相關(guān)保障措施，全力保障秋季開學(xué)校園食品安全。

全員覆蓋強(qiáng)技能，精準(zhǔn)培訓(xùn)筑防線。點(diǎn)軍區(qū)市場監(jiān)管局在開學(xué)前精心組織2輪培訓(xùn)，組織各學(xué)校食堂食品安全管理人員參加科學(xué)防控校園食品安全風(fēng)險專題培訓(xùn)；組織全體學(xué)校食堂從業(yè)人員參加全省《秋季學(xué)期科學(xué)防控校園食品安全》專題公益直播培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)從“管理者”到“操作者”的培訓(xùn)無死角，兩輪培訓(xùn)層層遞進(jìn)、靶向發(fā)力，為推動食品安全管理責(zé)任落地見效，守護(hù)師生“舌尖安全”奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。

不留死角查隱患，全程跟蹤促整改。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)情況、食品原料采購貯存、食材加工環(huán)節(jié)、“三防”設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食品留樣是否符合要求等關(guān)鍵環(huán)節(jié)工作；針對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，要求學(xué)校食堂立行立改。后續(xù)將通過“回頭看”行動，以問題清單為導(dǎo)向逐項(xiàng)核查整改情況，確保以閉環(huán)式監(jiān)管鞏固食品安全工作成果。

食品快檢進(jìn)校園，精準(zhǔn)篩查護(hù)食安。探索開展“食品快檢進(jìn)校園”舉措，每月定期對學(xué)校食堂采購的食材開展農(nóng)殘、獸殘等關(guān)鍵指標(biāo)的快檢，從源頭阻斷不合格食材流入餐桌，為校園食品安全增設(shè)“快速過濾網(wǎng)”。

截至目前，共出動執(zhí)法人員20人次，檢查學(xué)校食堂25家，有效排查并督促整改問題31個。下一步，點(diǎn)軍區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門持續(xù)發(fā)力，織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，為廣大師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。