中國食品安全網(wǎng)訊（熊源?彭澍辰?記者胡毅）3月6日，記者了解到，疫情發(fā)生以來，襄陽市樊城區(qū)市場監(jiān)管局堅持以人民為中心的監(jiān)管理念，聚焦防疫期間人民群眾關心的熱點、難點問題，針對食品安全監(jiān)管的新形勢、新情況、新要求，多點發(fā)力強化食品安全監(jiān)管，全力打好"舌尖上的防疫戰(zhàn)"。

檢查農貿市場食品安全

該局持續(xù)加強農貿市場監(jiān)管，要求經(jīng)營戶嚴把進貨關，建立健全進銷貨臺帳，做到有證可查，有據(jù)可溯；檢查豬肉"兩證兩章一報告"是否齊全，禁止未經(jīng)檢驗檢疫的肉類進入市場銷售；嚴禁銷售野生動物及制品、嚴禁銷售活禽和現(xiàn)場宰殺。

同時，該局加強商場超市監(jiān)管，督促經(jīng)營者建立健全進銷貨臺帳，嚴禁銷售三無產品、過期食品；加強疫情防控的宣傳教育，督促經(jīng)營者提高安全意識，要求超市對進出的人員進行實名登記和體溫測量，嚴防疫情輸入傳播；在經(jīng)營場所的醒目位置做好溫馨提示，提示廣大消費者做好自我防護。

檢查配送大米食品安全

在"移動菜籃子"監(jiān)管方面，該局對開展"移動菜籃子"配送的食用農產品批發(fā)市場、超市、電商平臺持續(xù)加強監(jiān)督檢查，嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，杜絕采購和銷售來源不明、過期、腐敗變質等不合食品安全標準的食用農產品；對"17.5元惠民蔬菜包"開展快速檢測，對糧食加工品、食用油油脂及其制品、乳制品、食用農產品等四大類重點食品開展監(jiān)督抽檢，確保"米袋子""菜籃子"質量安全。

檢查配餐單位后廚食品安全

在定點配餐單位監(jiān)管方面，該局重點檢查供餐單位食品索證索票、食品留樣、從業(yè)人員是否規(guī)范操作、是否使用食品級餐具及運輸設備等情況，與供餐單位負責人簽訂食品安全承諾書，督促其嚴格落實食品安全主體責任及疫情防控措施，保持場所環(huán)境衛(wèi)生、每日消毒及從業(yè)人員身體健康，確保群眾的飲食安全。

此外，該局還不斷加強食品生產企業(yè)復工引導，充分利用食品生產企業(yè)微信群，及時宣傳食品生產企業(yè)疫情防控通告、企業(yè)復工通告、疫期復工應必備的條件等政策；組織企業(yè)居家期間積極參加食品論壇大講堂和直播公開課，在微信上開展"你問我答"，加強食品安全知識培訓學習；對食品生產企業(yè)復工情況進行充分調研，了解企業(yè)訴求，引導企業(yè)有序復工。