中國食品安全網(wǎng)訊（熊源?高杰華?記者胡毅）2?月?4?日，記者從武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局了解到，為切實做好隔離點的食品安全保障工作，該局通過加強檢查、上門服務(wù)、跟蹤指導(dǎo)，對供餐服務(wù)全過程加強檢查和指導(dǎo)，有力保障了疫情防控工作重要點位的飲食安全。

武漢市洪山區(qū)委黨校是洪山區(qū)新型冠狀病毒感染的肺炎疑似病人的集中隔離點。為確保飲食安全，避免工作人員和病患群體在飲食環(huán)節(jié)出現(xiàn)交叉感染，該局流通餐飲科和張家灣食藥所工作人員重點監(jiān)督檢查持證上崗、晨檢制度落實情況，提醒從業(yè)人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，按規(guī)定著工作服、佩戴口罩，指導(dǎo)餐飲單位嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求，認(rèn)真做好食品采購、存儲、加工、餐廚廢棄物處理等每一個環(huán)節(jié)。

工作人員對檢查現(xiàn)場存在的問題提出了指導(dǎo)性意見，要求黨校食堂工作人員在做好個人防護要求的前提下，應(yīng)積極配合市場監(jiān)督管理部門設(shè)置生活區(qū)、保障供應(yīng)區(qū)和隔離區(qū)，不管是工作人員還是被隔離人員就餐必須使用一次性餐具，應(yīng)對加工場所和食品用工具容器、物體表面、電梯每餐次進行消毒，加工過程嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范要求，對食物采取有效的防護措施，避免食物交叉污染，扎實做好后勤保障工作，堅決打贏這場疫情防控戰(zhàn)。