中國食品安全網(wǎng)訊（熊源?馬舟?記者胡毅）2?月?4?日，記者了解到，為切實(shí)做好轄區(qū)定點(diǎn)醫(yī)院的食品安全保障工作，武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)督管理局通過加強(qiáng)檢查、跟蹤服務(wù)，指導(dǎo)轄區(qū)華中科技大學(xué)后勤集團(tuán)做好餐飲加工和送餐環(huán)節(jié)的食品安全防護(hù)措施，有力保障了疫情防控工作重要點(diǎn)位的飲食安全。

武漢市第三醫(yī)院（光谷院區(qū)）是武漢市第二批定點(diǎn)醫(yī)院，轄區(qū)華科大后勤集團(tuán)接待服務(wù)總公司承擔(dān)該醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員和病患者的送餐保障任務(wù)，日均需求約?1200?份，高峰時(shí)達(dá)到?1600?余份。

為在餐飲加工和送餐環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控食品安全質(zhì)量關(guān)，該局關(guān)山所工作人員跟蹤服務(wù)，指導(dǎo)華科大接待服務(wù)總公司嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)流程操作，堅(jiān)持崗前員工體溫檢測、菜品出品溫度檢測、食品留樣、餐廳無死角消毒等，全方位做好食品安全保障工作。

為保障餐飲安全與時(shí)效，華科大接待服務(wù)總公司員工每天早晨五點(diǎn)半就開始忙碌的工作，洗菜、摘菜，與時(shí)間賽跑，加班加點(diǎn)搶制餐品。送餐實(shí)行專車派送、專員駕駛，送餐前后對人員、車輛、盛器進(jìn)行噴灑消毒，確保衛(wèi)生防疫到位。同時(shí)，工作人員隨餐車配送餐桌，改善醫(yī)院就餐環(huán)境，方便一線醫(yī)護(hù)人員就餐。