?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局多維度發(fā)力，筑牢校園食品安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（伍家良）為進(jìn)一步加強(qiáng)秀英區(qū)校園食品安全監(jiān)管，提升學(xué)校食品安全管理水平，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局聯(lián)合秀英區(qū)教育局迅速行動(dòng)，開展校園聯(lián)合排查整治、食品安全約談提醒暨食品安全專題視頻培訓(xùn)會(huì)。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：?？谑惺袌霰O(jiān)管局秀英分局

開展聯(lián)合排查整治，筑牢校園食品安全防線

7月17日前，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局聯(lián)合秀英區(qū)教育局對(duì)秀英區(qū)暑假期間正在營業(yè)的44家學(xué)校食堂，以 “四不兩直” 方式開展逐校排查。此次排查全面檢查學(xué)校落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》情況，嚴(yán)查食品中非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為；仔細(xì)核查食品原料采購、進(jìn)貨查驗(yàn)、來源公示及食品儲(chǔ)存情況；檢查絞肉機(jī)等設(shè)施設(shè)備清潔維護(hù)情況；同時(shí)，對(duì)校園食品安全衛(wèi)生管理及責(zé)任落實(shí)不到位、校園膳食經(jīng)費(fèi)管理問題、“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶” 項(xiàng)目管理不規(guī)范等情況進(jìn)行嚴(yán)格排查，確保校園食品安全無死角。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：?？谑惺袌霰O(jiān)管局秀英分局

召開專題會(huì)議，強(qiáng)化安全意識(shí)與責(zé)任落實(shí)

7月18日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局聯(lián)合秀英區(qū)教育局組織開展了為期一整天的2025年秀英區(qū)校園食品安全約談提醒工作暨食品安全專題視頻培訓(xùn)會(huì)。秀英區(qū)各學(xué)校（幼兒園）分管食堂的領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員以及配送單位負(fù)責(zé)食品安全人員等190人參加了此次會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：海口市市場監(jiān)管局秀英分局

會(huì)上，兩部門聯(lián)合開展約談提醒。?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局工作人員通報(bào)了近期國內(nèi)校園食品安全事件及海南省校園食品安全中未經(jīng)許可從事食品經(jīng)營活動(dòng)、未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任、使用清洗消毒不合格餐飲具、經(jīng)營超過保質(zhì)期食品四類典型案例通過通報(bào)國內(nèi)校園食品安全事件及發(fā)生在海南省內(nèi)的四個(gè)經(jīng)典案例進(jìn)行深入剖析，包括問題發(fā)生的原因、造成的后果以及相關(guān)責(zé)任單位和責(zé)任人受到的處罰等，給參會(huì)人員敲響了食品安全的警鐘。工作人員還傳達(dá)了上級(jí)關(guān)于校園食品安全工作的最新要求，要求學(xué)校利用暑假期間查漏補(bǔ)缺，嚴(yán)把食品采購關(guān)，嚴(yán)格管控食品添加劑使用，規(guī)范食品加工制作過程，做好留樣管理，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生，落實(shí)好“三防”設(shè)施設(shè)備等。同時(shí)，強(qiáng)調(diào)秋季開學(xué)后，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局將嚴(yán)格執(zhí)法，以“零容忍”的態(tài)度堅(jiān)決打擊學(xué)校食堂違法行為，若發(fā)現(xiàn)在食品中故意非法添加有毒有害物質(zhì)的，將立即查封經(jīng)營場所，涉嫌犯罪的，移送公安部門依法處置。

此外，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局工作人員對(duì)《國務(wù)院食安委關(guān)于推動(dòng)建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制的意見》進(jìn)行宣貫，鼓勵(lì)學(xué)校開展“校園餐”有獎(jiǎng)舉報(bào)，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“內(nèi)部吹哨人”機(jī)制，鼓勵(lì)與會(huì)者運(yùn)用“全國食品安全內(nèi)部知情人舉報(bào)系統(tǒng)”舉報(bào)食品安全違法線索，多方式多舉措提升學(xué)校食堂食品安全水平。

為實(shí)現(xiàn)食品全鏈條監(jiān)管，根據(jù)《中共中央辦公廳 國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，海口市市場監(jiān)督管理局在農(nóng)貿(mào)市場、全社會(huì)餐飲推廣使用“海食鏈”，并鼓勵(lì)所有學(xué)校（幼兒園）食堂、校外托管機(jī)構(gòu)及集配單位在8月15日前完成注冊(cè)使用，實(shí)施末端管控。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：海口市市場監(jiān)管局秀英分局

部署專項(xiàng)工作，明確管理要求

秀英區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)就校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了全面部署并提出具體工作要求：學(xué)校要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，將食品安全視為保障師生生命健康、維護(hù)校園穩(wěn)定與和諧的“紅線”和“底線”。在膳食經(jīng)費(fèi)管理方面，要求學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，規(guī)范經(jīng)費(fèi)使用流程，確保膳食經(jīng)費(fèi)?？顚Ｓ?，賬目清晰透明，并定期向師生和家長公示。同時(shí)，還要求學(xué)校加強(qiáng)與家長的溝通交流，主動(dòng)接受家長和社會(huì)的監(jiān)督，共同守護(hù)校園食品安全。

會(huì)議現(xiàn)場 圖片來源：?？谑惺袌霰O(jiān)管局秀英分局

開展專題培訓(xùn)，提升食品安全管理能力

此次會(huì)議還開展了食品安全專題視頻培訓(xùn)，通過組織參會(huì)人員國家市場監(jiān)督管理總局精編食品安全視頻課程，進(jìn)一步提升企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)和食品安全管理人員履職能力。

學(xué)校食品安全無小事，通過排查整治、約談提醒、食品安全培訓(xùn)，舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)等，進(jìn)一步強(qiáng)化了秀英區(qū)各學(xué)校的食品安全責(zé)任意識(shí)。下一步，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局秀英分局將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的執(zhí)法檢查力度，不定期開展多部門聯(lián)合檢查和“回頭看”行動(dòng)，對(duì)存在問題的學(xué)校督促整改落實(shí)到位，對(duì)整改不力或拒不整改的依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，全力保障廣大師生的飲食安全。