中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（饒贛鋒 記者李黎）為進(jìn)一步夯實(shí)食品安全屬地監(jiān)管責(zé)任，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全市首創(chuàng)成立“牽手共治食安同行”示范站點(diǎn)，助力提升小微型餐飲食品安全管理水平。

經(jīng)過(guò)精心組織、醞釀、考核，南京市建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在南苑轄區(qū)100余家中型以上餐飲企業(yè)中遴選出10名食品安全總監(jiān)、10名食品安全管理員，組成一支綜合素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強(qiáng)的志愿團(tuán)隊(duì)——“牽手共治食安同行”食安服務(wù)團(tuán)隊(duì)，并為每名食安志愿者建檔，頒發(fā)《食安志愿者聘書(shū)》。

“牽手共治食安同行”示范站點(diǎn)成立工作小組，聘請(qǐng)瑞幸咖啡江蘇公共事務(wù)部負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局屬地分局、相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為監(jiān)督組織專員。工作小組主動(dòng)對(duì)接小微型餐飲店需求，根據(jù)幫扶內(nèi)容及時(shí)組織食安志愿者上門提供服務(wù)，為企業(yè)解決經(jīng)營(yíng)中遇到的困惑。

根據(jù)《南京市省級(jí)食品安全示范區(qū)餐飲服務(wù)單位檢查要點(diǎn)》及日常監(jiān)管中小微型餐飲店常見(jiàn)問(wèn)題，示范站點(diǎn)主動(dòng)上門進(jìn)行食品安全法律法規(guī)宣講解讀：“面對(duì)面”教會(huì)“三件事”（“日管控、周排查、月調(diào)度”表格填報(bào)）落實(shí)；“手把手”指導(dǎo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可變更事項(xiàng)和企業(yè)年報(bào)；“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”逐條分解食品安全檢查要點(diǎn)；“實(shí)打?qū)崱睅椭硗晟七M(jìn)貨臺(tái)賬等資料。

充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)優(yōu)勢(shì)，示范站點(diǎn)與各小微型餐飲店建立微信、QQ群，每日推送食品安全知識(shí)提醒、食品安全法律法規(guī)等；食品安全總監(jiān)專人全天候線上指導(dǎo)；食安服務(wù)綜合指導(dǎo)辦公室通過(guò)線上“云講座”為企業(yè)答疑解惑；定期組織食安專家線上“會(huì)診”，讓小微型餐飲店享受便捷高效的“云服務(wù)”。

示范點(diǎn)根據(jù)需求搭建公益互助平臺(tái)，邀請(qǐng)更多的高級(jí)食品安全總監(jiān)加入志愿團(tuán)隊(duì)中；商請(qǐng)南京市食品安全檢查專家定期現(xiàn)場(chǎng)予以培訓(xùn)指導(dǎo)；鼓勵(lì)廣大市民加入志愿團(tuán)隊(duì)，建言獻(xiàn)策；聘請(qǐng)江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局、南京市市場(chǎng)監(jiān)管局食品監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)豐富人員為顧問(wèn)，邀請(qǐng)行業(yè)媒體人員主動(dòng)監(jiān)督成效，共同守護(hù)百姓“舌尖上的安全”。