中國食品安全網訊 （王婭）為切實做好學校食堂及校園周邊餐飲服務單位食品安全工作，江蘇省沭陽縣市場監(jiān)督管理局隴集分局在轄區(qū)范圍內組織開展了學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查，強化學校及周邊食品安全工作。本次專項檢查共涵蓋轄區(qū)內學校食堂6家，學校周邊餐飲服務單位20家，出動檢查人員50余人次。

高度重視，落實監(jiān)管部門監(jiān)管責任。隴集分局始終將學校食堂的食品安全工作作為年度食品安全重點工作來抓，一是成立了專項領導小組，具體工作任務和責任分解到人，集中時間、人員，開展全覆蓋檢查；二是建立以校長（或園長）為第一責任人的學校食堂食品安全責任制；三是按規(guī)定配有專職食品安全管理人員并落實各崗位責任，做到檢查環(huán)節(jié)到位、檢查文書到位、督促整改到位、處罰措施到位。

提高認識，落實餐飲服務提供者主體責任。一是規(guī)范證照公示。對食堂及校園周邊餐飲服務單位食品經營許可證、從業(yè)人員健康體檢情況進行檢查，對證照公示情況進行規(guī)范，強化從業(yè)人員的食品安全意識；二是加大法律法規(guī)宣傳力度。通過印發(fā)宣傳單、拉橫幅等形式宣傳《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》及新頒布的《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)；三是督促餐飲單位做好自查工作。分局會同鎮(zhèn)食安辦第一時間督促學校食堂履行食品安全主體責任，圍繞餐飲食品安全關鍵控制環(huán)節(jié)、防控食物中毒關鍵措施等內容做好食堂食品安全自查工作，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風險隱患，提高風險防控能力，嚴防食物中毒事故發(fā)生。

從嚴執(zhí)法，堅決查處違法違規(guī)行為。一是依法加大監(jiān)督執(zhí)法力度，嚴厲查處非法添加，濫用食品添加劑，使用過期食品或原料加工制作食品，超許可范圍制售食品等違法違規(guī)行為；二是對可能引發(fā)食品安全事故的傾向性、苗頭性問題及行業(yè)“潛規(guī)則”，做到追根溯源、絕不姑息；最后，對檢查中發(fā)現(xiàn)不符合要求的單位進行追蹤復查，督促指導并落實到位，對整改不到位的，依法進行立案處理。

此次專項檢查，檢查人員積極與各學校負責人、學校周邊經營人員溝通，講解最新的法律知識，并現(xiàn)場糾正操作中的問題，宣傳食品投訴舉報電話，認真受理和處理校園周邊食品安全方面的投訴，切實保障了廣大師生“舌尖上的安全”。