中國食品安全網(wǎng)訊（高葉明）近日，常州市天寧區(qū)2020年度第二輪“文明示范餐廳”評選活動正式啟動。

“文明示范餐廳”評選以文明城市建設為契機，旨在推動改善轄區(qū)內(nèi)中小型個體餐飲單位的文明經(jīng)營環(huán)境，提升食品安全管理和文明服務水平，引導廣大消費者合理點餐、文明用餐，養(yǎng)成健康文明的飲食習慣，實現(xiàn)“經(jīng)營者、消費者、從業(yè)人員”共建文明城市、共享文明成果。

活動的評選主要分為三類指標：一為否決指標，必須持續(xù)有效實施食品安全管理，做到證照齊全且在許可范圍內(nèi)從事餐飲服務，各類信息公示到位、各項制度執(zhí)行到位、“明廚亮灶”建設到位，無受到行政處罰的任何食品安全相關違法行為。二為基礎指標，必須持續(xù)有效保持經(jīng)營場所衛(wèi)生整潔，做到餐飲單位墻面、地面、桌面清潔到位，防鼠、防蟲、防塵設施安裝到位，餐具、工具、場所清洗消毒到位，從業(yè)人員衛(wèi)生健康、餐廚廢棄物處置符合要求。三為評價指標，必須持續(xù)有效提示文明用餐、適量消費，做到合理點餐、“不剩菜、不剩飯”的溫馨提示到位，公筷公勺配備到位，珍惜糧食、剩余食品打包服務到位，主動勸導消費者不吸煙、不勸酒、不酒駕，積極營造文明餐桌的新風尚。

通過評選活動，全年共選出40家食品安全狀況較好、環(huán)境衛(wèi)生整潔、有與店鋪風格融合的文明宣傳手段，能夠起到示范作用的中小型個體餐飲單位，授予其“文明示范餐廳”標牌。對獲得“文明示范餐廳”的經(jīng)營者，相關單位將組織媒體對其先進事跡進行宣傳報道，幫助商家樹立良好企業(yè)形象，符合條件的經(jīng)營者將優(yōu)先推薦參與“身邊好人”等先進典型評選，享受防疫物資或免費健康體檢等政策性鼓勵，從而帶動更多的經(jīng)營者參與此項活動。

天寧區(qū)食安辦、文明辦和市場監(jiān)督管理局希望“文明示范餐廳”評比工作能將文明城市建設與食品安全日常監(jiān)管無縫銜接，通過積極發(fā)動經(jīng)營者、消費者、從業(yè)人員參與到這樣的活動中來，并使之自覺成為活動的宣傳員、監(jiān)督員，實現(xiàn)社會參與和政府引導的有機結(jié)合，進而擴大“文明示范餐廳”的影響力，營造良好的社會氛圍，進一步提升廣大群眾對此項活動的知曉率、認同度，共同促進餐飲行業(yè)文明、健康發(fā)展。