近日，揚(yáng)州市經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局施橋市場(chǎng)監(jiān)管分局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員對(duì)照表格一一過細(xì)，拿清單逐條對(duì)照，實(shí)地檢視食堂情況，現(xiàn)場(chǎng)排查潛在隱患，即刻發(fā)放整改意見，通過一系列有力舉措，守牢守固學(xué)校食堂食品安全底線。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食堂從業(yè)人員的健康證明是否有效，食堂進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票記錄是否齊全，確保詳單實(shí)據(jù)采購，餐具、飲具是否按照要求進(jìn)行清洗、消毒，食品儲(chǔ)存、食品留樣是否符合規(guī)范等。同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)食堂的人員管理、制度流程進(jìn)行了嚴(yán)格的審查，明確食品安全責(zé)任人，明晰食堂管理人員組織架構(gòu)，明細(xì)管控制度流程，通過壓實(shí)責(zé)任增強(qiáng)相關(guān)人員食品安全管理意識(shí)。對(duì)于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求責(zé)任方當(dāng)場(chǎng)記錄，立行立改，確保安全隱患應(yīng)消盡消，要求責(zé)任主體第一時(shí)間將整改結(jié)果反饋，并根據(jù)反饋情況二次回訪，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。依據(jù)檢查結(jié)果，執(zhí)法人員還對(duì)學(xué)校食堂食品安全狀況評(píng)定等級(jí)，劃分重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，對(duì)于評(píng)級(jí)未能達(dá)優(yōu)的單位增加檢查頻次，增強(qiáng)檢查力度，通過結(jié)果導(dǎo)向和評(píng)級(jí)制度確保責(zé)任主體提高食品安全自查的管理自覺，不斷提升食品安全工作，優(yōu)化日常管理流程，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校食堂的持續(xù)、精準(zhǔn)、高效的監(jiān)管。

據(jù)了解，下一步施橋市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全隱患排查，依據(jù)評(píng)級(jí)結(jié)果強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管主體的“回頭看”，切實(shí)為轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全保駕護(hù)航。（徐志斌 丁佐春）?