中國食品安全網訊（石曉紅 張陽陽 記者王再明） 一段時間以來，呼和浩特市市場監(jiān)管局為推動全市食品小作坊園區(qū)高質量發(fā)展，規(guī)范食品小作坊生產經營行為，提高食品安全水平，按照“提升規(guī)范一批、引導建設一批”的總體思路，扎實推進食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設。

開展專項調研，規(guī)劃推動食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設。呼和浩特市市場監(jiān)管局堅持“沒有調研就沒有發(fā)言權”，緊緊圍繞調研主題，堅持問題導向，深入基層一線開展調研，推動工作落實，尋找對策措施精準發(fā)力。針對食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設，實地走訪調研十余次，收集整理制約小作坊園區(qū)發(fā)展的突出問題及可參考可采納的意見建議，撰寫調研材料。在調研的基礎上，結合全市食品小作坊園區(qū)現(xiàn)狀，制定印發(fā)了《呼和浩特市食品生產加工小作坊專項整治工作實施方案》，為食品小作坊園區(qū)規(guī)范化標準化建設夯實基礎。

培訓賦能，全面提升經營主體落實食品安全主體責任意識。線上線下集中開展《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》及配套管理辦法、13個地方標準的培訓，已集中培訓小作坊從業(yè)人員2000余人次，從場所環(huán)境要求、生產經營過程控制要求和標簽管理等方面進行講解培訓，使經營主體更好的理解《條例》及配套管理辦法、地方標準的相關要求，為落實食品安全主體責任打下良好基礎。

加強監(jiān)管，提高食品生產安全保障水平。對食品小作坊重點開展食品生產風險排查防控治理工作，組織食品生產環(huán)節(jié)高級檢查員、經營業(yè)主不定期對排查出的風險隱患進行分析研判，拿出管用實際的整改措施，在規(guī)定期限內完成整改。目前，全市食品生產加工小作坊園區(qū)均按照“一域一檔”要求，制定“風險清單”“措施清單”“責任清單”。

增強技術幫扶支撐，推動培育“精特美”小作坊和小作坊提檔升級。堅持監(jiān)管與服務結合，通過開展食品生產“千企萬坊”幫扶行動等方式，著力解決經營主體急難愁盼問題，推動食品小作坊提檔升級，推進食品產業(yè)高質量發(fā)展。截至目前，培育“精特美”優(yōu)質地方特色小作坊5家，提升改造小作坊24家。為便于經營業(yè)主理解使用，根據(jù)自治區(qū)市場監(jiān)管局出臺的系列地方標準，整理7類食品生產小作坊生產規(guī)范重點內容，發(fā)放給小作坊經營業(yè)主。