六安市裕安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措做好制止餐飲浪費(fèi)工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王月）今年以來(lái)，安徽省六安市裕安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合日常監(jiān)管工作，多措并舉，持續(xù)推進(jìn)“厲行勤儉節(jié)約 制止餐飲浪費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)。

監(jiān)管前置，全過(guò)程鼓勵(lì)引導(dǎo)。將制止餐飲浪費(fèi)與食品經(jīng)營(yíng)許可相結(jié)合，在餐飲單位辦證前期做好宣傳，在驗(yàn)收的過(guò)程中，依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)規(guī)定要求餐飲單位在醒目位置張貼制止餐飲浪費(fèi)、公勺公筷綜合宣傳標(biāo)語(yǔ)宣傳牌。日常監(jiān)管中鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者制定多種點(diǎn)餐選項(xiàng)，引導(dǎo)顧客“按需點(diǎn)餐”“打包帶走”，既減少餐飲浪費(fèi)，也減輕經(jīng)營(yíng)者處理每日餐廚廢棄物的壓力。

聯(lián)合新聞媒體，報(bào)道先進(jìn)做法。裕安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)融媒體中心、街道食安辦，對(duì)裕安區(qū)部分學(xué)校食堂、大型餐飲單位、餐飲街區(qū)開展了制止餐飲浪費(fèi)“隨機(jī)查食堂”“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。執(zhí)法人員隨機(jī)檢查食品經(jīng)營(yíng)單位關(guān)于反餐飲浪費(fèi)方面的工作舉措，包括是否在店堂醒目位置張貼、擺放反餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)識(shí)提示、是否主動(dòng)提供免費(fèi)打包服務(wù)等。對(duì)部分學(xué)校食堂、社會(huì)餐飲服務(wù)提供者推出“小份菜、半份菜、小套餐”、向主動(dòng)“光盤”的顧客給予優(yōu)惠等創(chuàng)新做法，新聞媒體對(duì)這些創(chuàng)新舉措進(jìn)行采訪報(bào)道。

拓寬宣傳渠道，豐富宣傳形式。營(yíng)造制止餐飲浪費(fèi)宣傳氛圍，引導(dǎo)廣大群眾共建共治，共同努力，通過(guò)在醒目位置設(shè)置宣傳臺(tái)開展集中宣傳、向顧客發(fā)放“光盤行動(dòng)”“公筷公勺”宣傳單，向餐飲商戶進(jìn)行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》普法宣講等形式，鼓勵(lì)廣大群眾大力弘揚(yáng)節(jié)約理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。在微信公眾號(hào)上開設(shè)“反食品浪費(fèi)”宣傳專欄，刊登反餐飲浪費(fèi)倡議書、《餐飲分餐制服務(wù)指南》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行宣傳。

走進(jìn)校園，制止餐飲浪費(fèi)從孩子抓起。結(jié)合“百千萬(wàn)工程”和校園食品安全培訓(xùn)活動(dòng)，走進(jìn)校園開展制止餐飲浪費(fèi)宣傳活動(dòng)。推廣校園食品安全制止餐飲浪費(fèi)“五個(gè)一”系列活動(dòng)：發(fā)一份倡議書，開一次主題班會(huì)，出一期黑板報(bào)，開展一次食品安全教育，進(jìn)行一次食品安全隱患排查和整治。進(jìn)一步提升在校學(xué)生制止餐飲浪費(fèi)意識(shí)，普及食品安全知識(shí)。