近日，周口市市場監(jiān)管局召開全市餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費行政指導會議，全市21家餐飲外賣平臺企業(yè)代表在《周口市餐飲外賣平臺防范外賣食品浪費承諾書》上簽字承諾，集體向餐飲浪費說“不”。

制止外賣餐飲浪費，營造厲行節(jié)約的外賣餐飲消費環(huán)境，網(wǎng)絡餐飲外賣平臺及其代理商具有主體責任，加強監(jiān)控和科學引導，在日常經(jīng)營中自覺落實各項防范外賣食品浪費措施，能有效避免造成餐飲浪費。餐飲外賣平臺企業(yè)代表集體承諾，將深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要批示精神，弘揚“勤儉節(jié)約”的中華民族傳統(tǒng)美德，嚴格遵守《中華人民共和國反食品浪費法》等法律要求，切實履行主體責任，建立平臺內(nèi)經(jīng)營者信息核驗、登記、建檔及檢查監(jiān)控制度；建立健全食品原料采購、儲存、配送、加工、銷售全鏈條節(jié)約管理制度，優(yōu)化加工制作工藝流程，提高食材利用率。優(yōu)化菜單設置，提供小份餐、半份餐、多人餐等多規(guī)格套餐供選擇，以顯著方式提示消費者適量點餐、理性消費、杜絕浪費，從源頭杜絕誘導、誤導消費者超量點餐。加強從業(yè)人員培訓，將厲行節(jié)約、反對浪費納入員工職業(yè)培訓內(nèi)容以及日常食品安全管理內(nèi)容，時常開展自查自糾。自覺接受并積極配合市場監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，認真落實監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見，并將整改情況及時上報市場監(jiān)管部門。

據(jù)周口市市場監(jiān)管局網(wǎng)監(jiān)科科長靳紅軍介紹，通過網(wǎng)監(jiān)、廣告、餐飲、價監(jiān)等多科室聯(lián)合召開行政指導會議，進一步提升了網(wǎng)絡餐飲外賣平臺及其代理商制止餐飲浪費的責任意識，促進他們針對存在問題及時做出整改，強化平臺內(nèi)經(jīng)營者信息核驗、登記、建檔及檢查監(jiān)控制度，切實履行信息公示義務，做到“亮營業(yè)執(zhí)照、亮食品經(jīng)營許可證、亮平臺服務協(xié)議和交易規(guī)則信息”。下一步，將對餐飲外賣平臺制止餐飲浪費落實情況進行集中檢查，對照工作要求確保各項措施落地見效。