為進(jìn)一步提升校園制止餐飲浪費(fèi)專項行動實(shí)效，江蘇省建湖縣市場監(jiān)管局協(xié)同縣教育局采取“評”“調(diào)”“盯”“抓”等精細(xì)化管理措施，推促全縣100多所學(xué)校學(xué)生就餐剩菜剩飯顯著減少，“愛惜糧食、崇尚節(jié)約”文明風(fēng)尚蔚然成風(fēng)。

文明餐桌每周“評”

學(xué)生就餐時采取“排隊進(jìn)入用餐、餐畢整隊離開、教師全程跟蹤”管理模式，糧食浪費(fèi)行為直接與班級管理積分和老師績效考核掛鉤。學(xué)校每周開展一次“文明餐桌”評比活動，表揚(yáng)先進(jìn)班級，批評落后班級，用集體榮譽(yù)感引導(dǎo)學(xué)生光盤用餐、杜絕浪費(fèi)。

可口菜譜適時“調(diào)”

建立米面油肉蛋奶等大宗食材統(tǒng)一招標(biāo)采購配送機(jī)制，確保食材來源合法、新鮮安全。定期召開家長委員會會議，收集學(xué)生餐菜譜調(diào)整建議，讓加工供應(yīng)的菜品更貼近學(xué)生口味。開展飯菜流動添加服務(wù)，讓飯量小的學(xué)生不浪費(fèi)，飯量大的學(xué)生吃得飽。

餐飲浪費(fèi)動態(tài)“盯”

設(shè)置校園“光盤行動”學(xué)生監(jiān)督崗，每餐安排學(xué)生干部身穿監(jiān)督員“紅馬甲”，巡回查看就餐完畢學(xué)生的餐盤是否達(dá)到光盤標(biāo)準(zhǔn)。為每名就餐學(xué)生制作標(biāo)注班級和姓名的胸牌，確保能追溯到班級和個人，彌補(bǔ)教師監(jiān)督力量的不足。

規(guī)范管理協(xié)同“抓”

結(jié)合落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”要求，將制止餐飲浪費(fèi)列為食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”、日常監(jiān)督檢查、干部包保督導(dǎo)重點(diǎn)內(nèi)容。開展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)校園主題活動，向?qū)W生家長發(fā)放《厲行勤儉節(jié)約，制止餐飲浪費(fèi)——致家長一封信》，協(xié)同治理局面逐步形成。