為深入貫徹落實(shí)反食品浪費(fèi)相關(guān)規(guī)定，積極引導(dǎo)轄區(qū)餐飲經(jīng)營主體切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任，踐行“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的經(jīng)營理念，5月12日，北京海淀街道市場監(jiān)管所執(zhí)法人員到北京華聯(lián)萬柳購物中心開展制止餐飲浪費(fèi)主題宣傳活動(dòng)，旨在讓“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的消費(fèi)理念更加融入生活、深入人心。

在活動(dòng)現(xiàn)場，隨處可見制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)提示語，各家餐飲門店的電子宣傳屏滾動(dòng)播放著制止餐飲浪費(fèi)視頻。其中一家餐飲經(jīng)營主體在店內(nèi)各處擺放著“按需點(diǎn)、剛剛好”的制止浪費(fèi)宣傳桌牌，該店負(fù)責(zé)人談到，“在顧客點(diǎn)餐的過程中，店員會(huì)根據(jù)顧客人數(shù)情況，主動(dòng)提示適量點(diǎn)餐，不夠再加。對(duì)于想品嘗多種菜品的顧客，我們也是建議可以點(diǎn)‘半份菜’。因?yàn)榻?jīng)營品類的特點(diǎn)，之前很多客人吃不完也不想打包，但是現(xiàn)在有了‘半份菜’的推出，餐桌上基本都空了，大家都能吃得完?！?/span>

在另一家“網(wǎng)紅”餐廳，店內(nèi)設(shè)置了制止餐飲浪費(fèi)主題簽名墻供顧客簽名打卡。據(jù)了解，顧客在參與簽名打卡后，食品浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少，吃不完的菜品也都能打包帶走。

此次主題宣傳活動(dòng)內(nèi)容豐富、形式多樣。據(jù)華聯(lián)萬柳購物中心負(fù)責(zé)人介紹：“自從開展反食品浪費(fèi)宣傳后，商場內(nèi)餐飲經(jīng)營主體的垃圾量有了明顯下降，后續(xù)會(huì)繼續(xù)將反食品浪費(fèi)宣傳活動(dòng)開展下去。”

海淀街道市場監(jiān)管所副所長劉洋表示：“通過以宣傳教育引導(dǎo)為主、執(zhí)法懲處為輔的方式，進(jìn)一步督促企業(yè)自覺履行制止餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任。同時(shí)，加大餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)力度，以現(xiàn)場講解《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《北京市反食品浪費(fèi)規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的方式，有效提升餐飲從業(yè)人員反食品浪費(fèi)意識(shí)。”

“一粟一羹皆不易，秉承美德即當(dāng)前”。下一步，海淀街道市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大制止餐飲浪費(fèi)宣傳推廣力度，強(qiáng)化多部門、多形式、多渠道聯(lián)合機(jī)制，著力破解反食品浪費(fèi)中的“難點(diǎn)”和“痛點(diǎn)”，積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會(huì)氛圍。（華凌）