草莓，被譽(yù)為“春季第一果”。它外觀誘人、酸甜可口，維生素C含量比蘋果、葡萄高7~10倍。

草莓含有多種礦物質(zhì)，每100克含鉀131毫克，鈉4.2毫克，鈣18毫克，磷27毫克，鎂12毫克，鐵1.8毫克，還含有鋅、銅等微量元素。

經(jīng)常吃草莓對身體還有6種好處：

補(bǔ)維生素C

草莓含有多種維生素，其中維生素C含量豐富，47毫克/100克。一天吃 10 顆草莓就可以滿足成年人一天的維 C 攝入需求。

護(hù)腸道

美國馬薩諸塞大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃250克草莓可以減輕腹瀉癥狀和結(jié)腸組織炎癥，還可緩解由炎癥性腸病引發(fā)的有害細(xì)菌滋生、健康細(xì)菌減少問題，恢復(fù)腸道菌群平衡。

降低膽固醇水平

草莓類漿果富含的花青素能加速體內(nèi)膽固醇分解并降低低密度脂蛋白，從而預(yù)防血栓形成，減少心腦血管疾病的發(fā)生。

護(hù)心臟

草莓中含有有益心臟健康的葉酸。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)葉酸水平低的人得致命冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加。

預(yù)防便秘

草莓表面帶有許多細(xì)小的籽，這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道內(nèi)容物更快地排出體外。腸胃較弱、吃東西容易發(fā)生腹瀉，甚至喝涼水都想上衛(wèi)生間的人，就不適合多吃草莓了。

預(yù)防老年癡呆癥

草莓、黑莓、藍(lán)莓等漿果中的花青素能保護(hù)大腦免受氧化應(yīng)激反應(yīng)，而該反應(yīng)是引發(fā)阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病的主要原因。此外，漿果中的化合物可以消解晚期糖基化終產(chǎn)物，而該物質(zhì)也與老年癡呆癥等老年性疾病有關(guān)。(據(jù)《生命時(shí)報(bào)》）