中國食品安全報訊 （魯凌志 謹英安 記者李衛(wèi)東）? 近日，由遼寧省教育廳主辦，沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院和學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與就業(yè)指導處合作承辦的2021年遼寧省普通高校本科大學生食品創(chuàng)新大賽決賽在沈陽農(nóng)業(yè)大學創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中心舉行。
此次比賽分為畜產(chǎn)包裝組、糧油組和果蔬組3個組別，共收到來自全省23所高校選送的430組參賽作品。經(jīng)過初賽選拔，120件作品脫穎而出進入決賽。受疫情影響，決賽采用線上PPT答辯的方式進行。參賽選手從作品介紹、營養(yǎng)價值、口感風味、加工工藝、知識產(chǎn)權評價、產(chǎn)品前景等方面對研發(fā)作品進行展示和答辯。經(jīng)過專家評審，評審出一等獎53項、二等獎67項、三等獎148項。
通過此次賽事，參賽大學生紛紛表示，大賽加深了自身對食品知識的理解，同時，豐富了課余生活，激發(fā)了創(chuàng)新能力，開拓了眼界，獲益匪淺。
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