中國食品安全報訊（趙永恒 記者黃官國）金秋開學季，上海市普陀區(qū)市場監(jiān)管局周密部署、精細安排校園食安“三部曲”，只為全力守護“神獸”們“舌尖安全”。

吹響自查指導“前奏曲”。開學前一周，制定下發(fā)《2022秋季學校食堂食品安全自查表》，督促指導學校食堂全面開展自查和整改工作。截至8月31日，全區(qū)230家正常開學的學校食堂均已完成自查自糾，并在市場監(jiān)管干部指導下及時消除風險隱患。各市場監(jiān)管所組織開展“學校食堂檢查要點”培訓，明確制度臺賬、原料管理、加工制作、供餐管理、洗消保潔等各環(huán)節(jié)重點檢查內(nèi)容，進一步提升干部監(jiān)管水平和業(yè)務能力，壓緊壓實屬地監(jiān)管責任。

唱好監(jiān)督管理“進行曲”。開學第一周，共出動194人次，對77家學校食堂開展秋季開學食品安全和疫情防控專項檢查。一是核查學校食堂各類證照是否齊全有效，食堂從業(yè)人員是否取得有效健康證明，是否落實每日健康監(jiān)測和核酸上傳制度。二是檢查學校食堂是否嚴格落實食品采購、貯存、加工、供應和餐具飲具、食品容器及工具清洗、消毒等各環(huán)節(jié)有關(guān)場所、設(shè)施、設(shè)備、人員要求。三是運用快速檢測技術(shù)，對蔬菜、豆類、肉類等食品原料及備餐間消毒水、餐具飲具、食品容器等隨機檢測瘦肉精、農(nóng)藥殘留、有效氯濃度、表面清潔度等項目。四是檢查“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、校（院）長陪餐制、反食品浪費等制度落實情況。檢查中發(fā)現(xiàn)食品留樣記錄不全、地面積水、紫外線燈損壞等食品安全問題32個，開具責令改正通知書10件。開展瘦肉精、農(nóng)藥殘留、ATP熒光檢測等快速檢測項目195件，檢測結(jié)果均合格。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已責令限期整改，并將持續(xù)跟進復查，確保問題整改落實到位。

共譜校園安全“協(xié)奏曲”。下周起，普陀區(qū)市場監(jiān)管局將會同區(qū)教育局聯(lián)合開展秋季開學疫情防控、食品安全和特種設(shè)備安全“雙隨機、一公開”抽查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的疫情防控、食品安全和特種設(shè)備安全問題、隱患督促限期整改到位。不斷完善學校食品安全協(xié)管協(xié)作機制，強化聯(lián)動執(zhí)法，形成監(jiān)管合力，嚴防發(fā)生重大食品安全事件。