2022年以來，安徽省定遠縣持續(xù)強化保健食品、養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)、校園食品、集中配餐企業(yè)監(jiān)管，全力保障全縣“一老一小”食品安全。共立案查處15件，移送公安1件。

深化保健食品和養(yǎng)老機構(gòu)整治。結(jié)合打擊整治養(yǎng)老詐騙專項行動，嚴(yán)查特殊食品經(jīng)營者未設(shè)置專區(qū)專柜、混放銷售、跨境電商二次銷售、保健食品欺詐和虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為。聯(lián)合縣消保委、縣政協(xié)等部門走進社區(qū)、養(yǎng)老院、老年大學(xué)、母嬰店等重點場所，開展保健食品科普宣傳活動，發(fā)放保健食品宣傳材料3000余份。檢查保健食品經(jīng)營戶673戶次、養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)119家次，排除風(fēng)險隱患46個。

開展校園食品安全檢查。制定春秋兩季學(xué)校食堂專項檢查方案，重點檢查從業(yè)人員健康證明、食品原料索證索票和臺賬記錄、餐飲具清洗保潔、食品留樣、食品安全管理制度及陪餐等落實情況。積極推進“明廚亮灶”工程，并將監(jiān)控視頻與教體局、市場監(jiān)管局?jǐn)?shù)據(jù)平臺進行聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)遠程可視化監(jiān)管，有效化解食品安全風(fēng)險。對學(xué)校周邊的食雜店、小賣部開展全面檢查，嚴(yán)厲打擊銷售“五毛”食品、三無食品、過期食品等違規(guī)行為。出動執(zhí)法人員760人次，檢查學(xué)校100家、幼兒園食堂11家，責(zé)令整改28家。

突出集中配餐企業(yè)監(jiān)管。目前全縣有3家配餐企業(yè)為縣城和爐橋的14所中小學(xué)集中供餐。按照要求，該縣建立配餐企業(yè)“一企四單”（自查清單、檢查清單、問題清單、整改清單），實行“一企一檔”閉環(huán)管理。依托“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”的監(jiān)管平臺，對配餐企業(yè)食品采購、加工、運輸過程進行全流程、可追溯、全閉環(huán)監(jiān)控。2022年未發(fā)生學(xué)校集中配餐環(huán)節(jié)食品安全事故。（張成鳳）