中國食品安全報(bào)訊 （記者張坤）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，落實(shí)學(xué)校食堂餐飲企業(yè)主體責(zé)任，確保學(xué)校師生“舌尖上的安全”。近日，江西省九江市市場監(jiān)管局召集九江市相關(guān)學(xué)校食堂承包餐飲企業(yè)以及集中配送供餐企業(yè)召開食品安全集體約談會(huì)，各相關(guān)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理負(fù)責(zé)人參加。

會(huì)議通報(bào)了市場監(jiān)管部門今年以來開展學(xué)校食品安全工作檢查有關(guān)情況，圍繞“切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任、嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》從事食品經(jīng)營活動(dòng)、抓硬件上的配套和軟件上的提升兩手都要硬”三個(gè)方面進(jìn)行具體行政指導(dǎo)。會(huì)議對餐飲企業(yè)有可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行警示告誡，持續(xù)傳導(dǎo)壓力，不斷壓實(shí)責(zé)任。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各餐飲企業(yè)務(wù)必要從思想意識(shí)源頭上高度重視學(xué)校食品安全工作，在落實(shí)食品安全管理的措施上務(wù)必更加有力，要明確企業(yè)各層級(jí)人員食品安全責(zé)任、落實(shí)嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)，在工作協(xié)調(diào)上務(wù)必更加順暢。要求餐飲企業(yè)敬畏法律、尊重人民群眾生命健康，大力提升企業(yè)管理水平和人員綜合素質(zhì)，切實(shí)保證學(xué)校師生飲食絕對安全。

各企業(yè)負(fù)責(zé)人紛紛表示，今后將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)食品安全管理，開展食品安全自查整治、消除食品安全隱患，對從業(yè)人員加大培訓(xùn)力度，切實(shí)擔(dān)負(fù)起學(xué)校食品安全責(zé)任。

11月以來，在九江市市場監(jiān)管局的統(tǒng)一部署下，全市正在開展入冬以來的學(xué)校食品安全隱患排查，九江市市場監(jiān)管局將于近期圍繞校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，聯(lián)合教育、人社、衛(wèi)健、公安部門開展2021年度第三輪市級(jí)聯(lián)合督查，這也將是本年度第六次由該局組織的市級(jí)學(xué)校食品安全大檢查。下一步，九江市市場監(jiān)管局將以強(qiáng)有力的實(shí)際舉措，緊而又緊、實(shí)而又實(shí)地對學(xué)校食品安全工作再從嚴(yán)、再加碼，牢牢守住學(xué)校食品安全底線。