中國食品安全報訊（何妍君?范蕊 ）2022年春季，懷柔區(qū)市場監(jiān)管局開展校園及周邊食品安全專項整治，共檢查各級各類學校及周邊食品經(jīng)營單位254戶，其中學校（含托幼機構(gòu)）食堂118戶次、校園周邊餐飲單位74戶次、校園周邊食品銷售單位57戶次、配送學生餐企業(yè)5戶；立案查處2戶。主要采取了以下措施：

懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對學校食堂進行監(jiān)督檢查??圖片來源：懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局

下發(fā)工作通知

下發(fā)了《中共北京市懷柔區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組關(guān)于開展2022年春季開學學校食品安全及校園周邊食品安全專項檢查的通知》，明確了檢查時間、檢查范圍、工作目標、工作內(nèi)容及工作要求等。

加強培訓考核

督促校園及周邊餐飲單位,充分利用“北京陽光餐飲”App培訓考核模塊，加強對餐飲各崗位應(yīng)知應(yīng)會食品安全知識、網(wǎng)絡(luò)餐飲及集配單位相關(guān)食品安全知識的學習和考核，提升餐飲單位管理水平和從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。

覆蓋檢查食堂

對所有已開學學校食堂進行了全覆蓋檢查。重點對冷鏈食品、原材料索證索票、人員健康管理、操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工制作、食品貯存、餐具消毒、分餐操作、留樣操作和送餐過程等進行了檢查。

專人日查配餐

對轄區(qū)內(nèi)的學生餐配送企業(yè)實施“專人日查”監(jiān)管模式，安排專人每天每餐對學生餐配送企業(yè)進行全程監(jiān)管，確保學生用餐安全。

規(guī)范校園周邊

對校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位以及學生經(jīng)常購買的食品進行重點檢查，例如快餐店、奶茶店、炸雞店、早點鋪等單位，涉及調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點、飲料、“五毛食品”等種類。

聯(lián)合督導檢查

區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教委主管食品安全領(lǐng)導多次帶隊對學生餐配送企業(yè)及校園食堂開展現(xiàn)場督導檢查。對督查中發(fā)現(xiàn)的問題，通報轄區(qū)市場所督促整改，并反饋相關(guān)情況。

打擊違法行為

專項檢查過程中，對不測溫、不掃碼等不符合疫情防控要求的行為，進行了督促整改。對校園周邊兩家餐飲單位原材料進貨查驗把關(guān)不嚴的違法違規(guī)行為進行了立案查處。