?？谑忻捞m區(qū)嚴(yán)抓學(xué)校食堂食安制度落實(shí)情況

中國食品安全報訊（王上桐 伍家良）近日，海南省?？谑惺袌霰O(jiān)管局美蘭分局黨組書記、局長邢孔亮帶隊前往轄區(qū)某高校進(jìn)行食堂食品安全專項督導(dǎo)檢查，海口市市場監(jiān)管局美蘭分局三級調(diào)研員郭紅橋、?？谑惺袌霰O(jiān)管局美蘭分局食品科科長韋碧波和轄區(qū)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人陪同檢查。

此次行動，該局重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品安全管理制度執(zhí)行和落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理環(huán)節(jié)、食品原材料采購存儲環(huán)節(jié)、食品加工切配制作環(huán)節(jié)、專間和就餐洗消等，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患和疫情防控措施落實(shí)不到位的情況督促整改。

檢查結(jié)束后，邢孔亮對校長、后勤部、食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行集體約談，強(qiáng)調(diào)高校食堂食品安全管理不容忽視，要完善監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理機(jī)制，校園食品安全負(fù)責(zé)人作為校園食品安全第一責(zé)任人，要提高責(zé)任意識，采取“定人定責(zé)定崗”制度，層層控制和把關(guān)，定期開展食品安全自查自糾，務(wù)必保障校園食品安全。

下一步，該局將持續(xù)加大轄區(qū)內(nèi)高校食堂食品安全檢查和監(jiān)管力度，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險，嚴(yán)守校園食品安全底線。