為全面提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，廣漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和廣漢市教育局組成聯(lián)合督導(dǎo)陪餐組，將“陪”與“檢”相結(jié)合，開展春季校園食品安全“回頭看”檢查和陪餐活動(dòng)。

4月15日，該市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股和市教育局后勤中心組成聯(lián)合督導(dǎo)陪餐組，以“四不兩直”的方式隨機(jī)抽取了廣漢市金雁中學(xué)、廣中實(shí)驗(yàn)學(xué)校，突擊檢查學(xué)校食堂在進(jìn)貨查驗(yàn)、加工操作、清洗消毒、人員管理等環(huán)節(jié)的“非迎檢狀態(tài)”，指導(dǎo)學(xué)校食堂制定完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。

隨后督導(dǎo)陪餐組在廣中實(shí)驗(yàn)學(xué)校進(jìn)行了陪餐活動(dòng)。陪餐過(guò)程中，監(jiān)管人員從學(xué)生的角度出發(fā)，耐心傾聽學(xué)生對(duì)學(xué)校食品安全的建議及問(wèn)題，及時(shí)反饋給學(xué)校，督促學(xué)校進(jìn)行改進(jìn)，以“小陪餐”補(bǔ)足“大監(jiān)管”，促進(jìn)學(xué)校食堂食品安全保障水平全面提升。

下一步，該市市場(chǎng)監(jiān)管部門將探索學(xué)校、屬地政府、監(jiān)管部門、主管部門工作聯(lián)動(dòng)機(jī)制，建立校園陪餐常態(tài)化的食品安全工作制度，共同筑牢校園食品安全“防火墻”。（錢玫）