中國食品安全網(wǎng)訊（丁光義） 近年來，甘肅省武威市天?？h市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實“四個最嚴(yán)”要求，分級靠實責(zé)任，不斷加大校園食品安全監(jiān)管力度，有效防范化解安全風(fēng)險隱患，校園食品安全管理水平持續(xù)提升。

強化治理，構(gòu)筑校園食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”。一是注重加強安排部署。每學(xué)期開學(xué)前，局黨組召開專題會議，對全縣學(xué)校食堂專項監(jiān)督檢查工作進行安排部署，印發(fā)檢查方案，明確檢查重點，細化任務(wù)分工，對所有供餐學(xué)校進行拉網(wǎng)式排查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見或下達整改通知書。先后制定印發(fā)了《天?？h校園食品安全排查整治專項行動工作方案》《關(guān)于持續(xù)做好校園及周邊食品安全監(jiān)管工作的通知》《在集中整治中開展中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治工作方案》等。2024年，召開校園食品安全推進會，專項安排開展校園食品抽檢工作，截至目前，共抽檢學(xué)校食品67批次，合格率100%；抽檢學(xué)校食材供貨商食品39批次，合格率97.44%，對不合格的1批次進行后處理，予以立案查處。二是注重開展聯(lián)合整治。完善校園食品安全管理協(xié)作機制，加強聯(lián)動協(xié)同，形成監(jiān)管合力，印發(fā)《天祝藏族自治縣校園食品安全會商調(diào)度制度》。每學(xué)期開學(xué)后，聯(lián)合縣教科、公安、衛(wèi)健、應(yīng)急、消防大隊等部門對學(xué)校食堂進行全覆蓋監(jiān)督檢查，為確保師生生命安全和身體健康再加“一把鎖”。建立健全職能部門問題發(fā)現(xiàn)、工作通報、信息共享、定期會商、聯(lián)動執(zhí)法等長效機制，做到互通情況、相互協(xié)作。今年以來，對全縣63所學(xué)校（幼兒園）食堂壓茬進行監(jiān)督檢查，共出動人員116人次，發(fā)現(xiàn)并整改問題54個。發(fā)揮“紅黑榜”激勵警示作用，發(fā)布校園食品“紅榜”3期，公布正面典型案例2件、反面典型事例1件。查處校園食品違法案件2件，罰沒款1.2萬元。三是注重加強約談培訓(xùn)。每學(xué)年伊始，組織召開學(xué)校食品安全約談會和培訓(xùn)會，提高管理人員管理能力、從業(yè)人員操作能力。

靠實責(zé)任，構(gòu)筑校園食品安全“保障網(wǎng)”。督促學(xué)校建立完善的食品安全工作機制，落實校長第一責(zé)任人工作責(zé)任，加強從業(yè)人員培訓(xùn)考核，不斷提升食品安全管理能力和操作水平。加強食物定點采購、索證索票、進出庫、加工操作、校長陪餐、食品留樣和一餐一消毒等過程管理，確保食品安全管理制度規(guī)范、過程規(guī)范、操作規(guī)范。按要求配足配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時發(fā)現(xiàn)問題，有效降低事故風(fēng)險。2024年以來，督促指導(dǎo)包保干部全部安裝使用國務(wù)院食安辦“落實食品安全屬地管理責(zé)任平臺”和“食安督”App ，全縣學(xué)校食堂均由縣、鄉(xiāng)兩級領(lǐng)導(dǎo)全覆蓋包保，包保干部走進包保主體，線下督導(dǎo)126家次，督促學(xué)校完成“日管控”記錄5200條、“周排查”記錄1073條、“月調(diào)度”記錄269條。

加強宣傳，構(gòu)筑校園食品安全“共治網(wǎng)”。始終將宣傳作為提高校園食品安全知識水平的重要途徑，作為營造校園食品安全社會共治氛圍的有效手段。利用開學(xué)第一課，開展食品安全教育；通過學(xué)校（幼兒園）藝術(shù)長廊，科普食品安全知識，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，增強食品安全意識。同時，加大對校園周邊食品經(jīng)營戶的宣傳教育，引導(dǎo)嚴(yán)格落實食品安全相關(guān)要求，守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、良心經(jīng)營，嚴(yán)禁銷售“辣條”“辣棒”“五毛食品”以及外包裝不符合要求的食品。同時，通過微信公眾號等媒介，宣傳食品安全知識，暢通投訴舉報渠道，鼓勵師生家長“隨手拍”，營造人人關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。