中國食品安全報訊 （劉亞萍 洪泉）?目前，廣西壯族自治區(qū)北海市各學(xué)校按照錯時開學(xué)的原則陸續(xù)開學(xué)，為穩(wěn)妥有序做好疫情防控期間學(xué)校食堂監(jiān)管工作，北海市市場監(jiān)督管理局多措并舉，切實保障已開學(xué)師生的用餐安全。

為統(tǒng)籌做好疫情防控和學(xué)校開學(xué)復(fù)課工作，切實保障疫情防控期間師生的用餐安全，北海市市場監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)單位組成聯(lián)合檢查組，對照開學(xué)時間，對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行分批、分時檢查指導(dǎo)，要求各學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，對照《2020年春季開學(xué)學(xué)校疫情防控和食品安全自查自糾情況表》，認(rèn)真開展自查自糾；落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格食堂從業(yè)人員健康管理、嚴(yán)格食品采購環(huán)節(jié)管理、嚴(yán)格食品制作過程控制，執(zhí)法人員對學(xué)校疫情防控制度建立、措施落實、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、加工制作、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行全方位檢查，并對檢查中存在的問題和安全隱患進(jìn)行整改指導(dǎo)。

在做好監(jiān)管工作的同時，北海市市場監(jiān)管局采取宣傳與監(jiān)管相結(jié)合的方式，積極向師生宣講文明餐桌、使用公筷的好處，動員廣大師生積極參與“光盤行動”及“使用公筷、健康你我”等行動，動員各學(xué)校采取“錯時就餐”“單向隔開就坐”等科學(xué)就餐形式，保障師生疫情防控期間的用餐安全。北海市第七中學(xué)自制隔板，在就餐時進(jìn)行物理隔離，并在隔離板上印滿知識點(diǎn)，在防止相鄰而坐的學(xué)生發(fā)生交叉感染的同時，又能讓學(xué)生們學(xué)到知識。