農(nóng)民“菜園子”直通高校“菜盤(pán)子”

近日，甘肅省白銀市景泰縣紅溪村菜農(nóng)張延桂非常開(kāi)心，她家的120噸洋蔥和20噸西紅柿全部由“甘肅農(nóng)校對(duì)接電商采購(gòu)平臺(tái)”收購(gòu)，而且比市場(chǎng)價(jià)每斤高了2毛錢。

2018年以來(lái)，甘肅依托農(nóng)校對(duì)接精準(zhǔn)扶貧實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)，通過(guò)搭建電商采購(gòu)平臺(tái)，建立了從貧困地區(qū)田間地頭采購(gòu)、分揀中心儲(chǔ)存、冷鏈物流配送、高校食堂檔口下單的一體化采購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售、配送體系，把貧困戶的農(nóng)產(chǎn)品直接送進(jìn)學(xué)校食堂，拓展了貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，增加了農(nóng)民收入。截至目前，甘肅已有23所高校通過(guò)平臺(tái)采購(gòu)食堂原材料。

創(chuàng)新打造高效平臺(tái)

2018年11月，教育部學(xué)校規(guī)劃建設(shè)發(fā)展中心正式確定聯(lián)合甘肅省共建農(nóng)校對(duì)接精準(zhǔn)扶貧實(shí)驗(yàn)區(qū)。實(shí)驗(yàn)區(qū)的建設(shè)，旨在整合高校后勤市場(chǎng)資源，以“菜園”對(duì)接“校園”的方式，將貧困地區(qū)的農(nóng)副產(chǎn)品直供高校食堂。

為保障農(nóng)校對(duì)接順利運(yùn)行，由甘肅省高等學(xué)校服務(wù)中心牽頭成立甘肅農(nóng)墾高校食品保障有限公司，并建立了完整的生鮮蔬菜供應(yīng)鏈，包含牛羊豬肉、米面、糧油、禽蛋等一系列貧困地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，為確保高校需求和農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)準(zhǔn)確匹配，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)配送，甘肅農(nóng)校對(duì)接電商采購(gòu)平臺(tái)和倉(cāng)儲(chǔ)分揀中心隨即“上線”。

“作為農(nóng)產(chǎn)品及食材生產(chǎn)企業(yè)與各高校間的信息共享和購(gòu)銷平臺(tái)，我們已實(shí)現(xiàn)了學(xué)校食材需求與產(chǎn)品源頭種植、養(yǎng)殖及食材生產(chǎn)加工企業(yè)的無(wú)縫對(duì)接，可滿足高校各類餐廳所需的全部品類?！痹撈脚_(tái)庫(kù)管劉亞蕓告訴記者。

對(duì)食材層層把關(guān)

農(nóng)校對(duì)接平臺(tái)的食材怎么樣？午飯時(shí)間，記者來(lái)到蘭州城市學(xué)院食堂時(shí)，山東小伙劉文慶的煎餅攤窗口前已排了十幾名學(xué)生?！拔颐刻於荚谄脚_(tái)上買白面，平臺(tái)上的面好、筋道，做的煎餅顏色好，比以前的面還便宜?！泵婧?，加上秘方獨(dú)到，劉文慶的煎餅每天都能賣出500多張。

食堂檔口的變化與農(nóng)校對(duì)接平臺(tái)不無(wú)關(guān)系。蘭州文理學(xué)院飲食管理科科長(zhǎng)劉克儉介紹，該平臺(tái)食材品質(zhì)好、源頭可追溯，不僅節(jié)省了后勤部門(mén)的采購(gòu)時(shí)間，而且還建立了完善的流通渠道，把高校需求和農(nóng)產(chǎn)品信息及時(shí)準(zhǔn)確匹配起來(lái)，在較短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)配送。目前，該校食堂98%的食材均來(lái)自電商采購(gòu)平臺(tái)。

在甘肅省高等學(xué)校服務(wù)中心主任崔亮看來(lái)，農(nóng)校對(duì)接直接和農(nóng)民簽合同，減少了中間商和農(nóng)產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)，降低了成本，同時(shí)避免了各高校食堂在自行采購(gòu)中無(wú)法保障食品安全的問(wèn)題。

積極拓展平臺(tái)效用

對(duì)貧困地區(qū)的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，多賺點(diǎn)錢是一年中最期盼的事兒。聽(tīng)到農(nóng)校對(duì)接平臺(tái)收購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品單價(jià)比市場(chǎng)價(jià)還高一點(diǎn)兒，白銀市靖遠(yuǎn)縣劉川村菜農(nóng)呂斌精神為之一振。

在當(dāng)?shù)胤鲐毑块T(mén)的推薦下，從今年4月底開(kāi)始，呂斌家種的茄子、黃瓜和辣椒就陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)入各高校食堂。“往年的菜要么爛了沒(méi)人要，要么價(jià)格很低。今年全部賣給平臺(tái)了，比往年多賺了3萬(wàn)多元。明年，我還要繼續(xù)，再承租十幾畝地?！痹捳Z(yǔ)間，呂斌笑得合不攏嘴。

有這種體驗(yàn)的不只是菜農(nóng)。景泰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)楊佑強(qiáng)說(shuō)：“有了農(nóng)校對(duì)接平臺(tái)這一良好穩(wěn)定的銷售渠道，不僅解決了長(zhǎng)期困擾農(nóng)戶的‘賣菜難’問(wèn)題，還有效提升了農(nóng)民的積極性、種植技術(shù)和市場(chǎng)思維，對(duì)我們深入實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要意義?！?/p>

“下一步，我們將以實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)為契機(jī)，進(jìn)一步深化教育扶貧新模式，整合高校后勤市場(chǎng)資源，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)規(guī)?；N植、訂單式生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，幫助貧困地區(qū)農(nóng)民增產(chǎn)增收，助力全省打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)?！贝蘖琳f(shuō)。（據(jù)《中國(guó)教育報(bào)》）