中國食品安全報訊 （記者戴正聰） 校園食品安全直接關(guān)系到學(xué)生的身心健康和生命安全，牽動著千千萬萬父母的心和社會的和諧穩(wěn)定。日前，浙江省市場監(jiān)管局、省教育廳在紹興嵊州首次聯(lián)合召開校園食品安全守護行動現(xiàn)場會，兩部門相關(guān)工作人員通過參觀學(xué)習(xí)、交流各地校園食品安全監(jiān)管經(jīng)驗、做法，扎實推進校園食品安全守護行動。

今年8月，省市場監(jiān)管局、省教育廳等四部門聯(lián)合印發(fā)了《浙江省校園食品安全守護行動實施方案(2020—2022年)》?！斗桨浮芬?，到2022年，學(xué)校食堂、校外供餐單位食品安全等級達到B級以上，校外供餐單位100%通過HACCP或ISO22000體系認證并建設(shè)智能“陽光廚房”，品牌連鎖超市入住率達到100%，學(xué)校食堂、校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+陽光廚房”基本全覆蓋，中小學(xué)和二級（含）以上幼兒園食堂智能“陽光廚房”基本全覆蓋。

記者了解到，在各地各部門的共同努力下，全省學(xué)校食品安全已經(jīng)初現(xiàn)成效。截至目前，全省各級各類學(xué)校建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實行食品安全校長負責(zé)制，學(xué)校各項機制及師生監(jiān)督組織建成率達100%；學(xué)校食堂明廚亮灶基本全覆蓋；就餐人數(shù)300人以上的學(xué)校食堂食品安全基本達到B級以上；基本實現(xiàn)學(xué)校大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購實現(xiàn)全覆蓋；品牌超市校園建設(shè)，商品價格不得高于同一區(qū)域其他超市的平均價格，全省品牌超市校園入駐率達到90%以上；通過食品安全教育進教材、進課堂，不斷提升學(xué)生食品安全意識，中小學(xué)生食品安全知識知曉率達到90%以上。

然而，校園食品安全監(jiān)管工作面廣量大、動態(tài)性強，學(xué)校食品安全需長抓不懈、警鐘常鳴。省教育廳一級巡視員丁天樂在會上提出了六個“進一步”要求：把握形勢，進一步增強責(zé)任意識；加強教育，進一步提高安全意識；完善制度，進一步規(guī)范安全管理；加快建設(shè)，進一步提高智治水平；嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，進一步加強督導(dǎo)檢查；樹立標(biāo)桿，進一步宣傳典型經(jīng)驗。

省市場監(jiān)管局副局長盧永福表示，在涉及下一代的食品安全問題上，無論怎么重視、強調(diào)都不為過。對校園食品安全的工作標(biāo)準(zhǔn)要更高一些、工作措施要更實一些、工作要求要更嚴(yán)一些。要錨定省政府民生實事、年度目標(biāo)任務(wù)、校園食品安全三年守護行動等任務(wù)目標(biāo)，全面高質(zhì)量完成校園食品安全各項工作；突出“問題導(dǎo)向”，抓實抓細校園食品安全薄弱環(huán)節(jié)。按照全覆蓋、無盲區(qū)、零容忍的要求，加大校園食品安全的監(jiān)管力度，扎實筑牢學(xué)校食品安全整個責(zé)任鏈條。在開學(xué)期間，聯(lián)合教育部門對學(xué)校食堂、校內(nèi)超市、校外供餐單位、學(xué)校食材供應(yīng)商、校園周邊100米內(nèi)餐飲門店和食品銷售單位實行全覆蓋監(jiān)督檢查，加大學(xué)校食材供應(yīng)商監(jiān)督抽檢力度，對米、面、油、肉、蛋類、豆制品等重點食材抽檢全覆蓋。對學(xué)校食堂、校內(nèi)超市、校外供餐單位、學(xué)校食材供應(yīng)商食品安全管理員要抽查考核全覆蓋，并公布考核情況，抽考不合格的督促限期整改。與此同時，圍繞“數(shù)字監(jiān)管”，加快推進校園食品安全應(yīng)用場景落地，實現(xiàn)校園食品安全的周期管控、全鏈條貫通、全過程防控、全社會共治、全方位應(yīng)用數(shù)字化治理模式。

圍繞加強校園食品安全管理、杜絕食品安全事故、確保廣大師生“舌尖上的安全”，下一步兩部門將加強協(xié)同、形成工作合力，加大監(jiān)管力度，推動監(jiān)管創(chuàng)新，實施校園食品安全智慧監(jiān)管，以更高水平推進校園食品安全區(qū)域治理現(xiàn)代化。

會議期間，參會人員觀看了紹興市校園食品安全宣傳片；嵊州、紹興、寧波、湖州、嘉善、普陀分別交流了各地校園食品安全經(jīng)驗和做法；與會人員還實地觀摩了嵊州市中小學(xué)食堂食品安全管理經(jīng)驗介紹，并現(xiàn)場參觀和體驗了違規(guī)行為智能抓拍、物聯(lián)感應(yīng)異常警示、配送餐車實時定位等科技產(chǎn)品。