近日，山東省濟南市中小學食育安全與食品工作展示交流會暨高新區(qū)食育游園會在高新區(qū)金谷小學舉行。濟南市教育局黨組成員、副局長宋豫；九陽公益基金會理事長欒帆；中國學生營養(yǎng)與健康促進會山東代表處主任李青；中國食品報山東記者站站長劉艷；山東師范大學生命科學學院副院長、博士生導師，省食品學會常務理事、東岳學者張鴻雁；濟南大學文化和旅游學院（烹飪學院）副院長、教授張炳文；濟南高新區(qū)管委會教育文體部黨組書記、部長高一鳴等出席活動。

高一鳴為本次活動致辭。他全方位介紹了濟南高新區(qū)教育系統(tǒng)食品安全全鏈條責任追溯機制以及食育文化建設方面的有力舉措。近年來，高新區(qū)狠抓食品安全全鏈條責任追溯，把食品采購、進貨、儲存、加工、出餐等環(huán)節(jié)落到實處，做到了各個環(huán)節(jié)可追溯，保障了師生“舌尖上的安全”；在注重食品安全的同時，高新區(qū)還不斷加強食育文化建設，啟動食育工程，培訓食育人才，打造了食育文化品牌。高新區(qū)金谷小學、金谷德藝小學、東城逸家幼兒園和璽悅幼兒園被評為食育工坊試點單位，高新區(qū)也被評為濟南市食育試驗區(qū)。高新區(qū)實驗中學、伯樂實驗學校、遙墻中學、雅文學校榮獲山東省營養(yǎng)與健康學校。他表示，高新區(qū)將持續(xù)豐富食育課程建設，不斷強化食育在校內與校外的有效銜接與延續(xù)，持續(xù)把“食育”融入高新學子的文化知識教育、家庭文明禮儀教育、思想道德教育和社會實踐教育之中，形成安全營養(yǎng)健康節(jié)約的良好飲食習慣。

作為學校代表，金谷小學作了食育工作交流發(fā)言，系統(tǒng)介紹了學校食育課程的構建與實施，學校從濃厚食育氛圍的營造，到“習勞園”實踐基地的規(guī)劃與使用；從食育工坊的建設，再到成系列的“美食”課程實施，真正實現(xiàn)了食育與德育、智育、勞育、美育的深度融合。該校師生還現(xiàn)場展示了食育課本劇《千人糕》，讓人深刻感受到每一塊糕點都蘊含著無數(shù)人的辛勤付出，從而更加珍惜糧食，感恩和尊重他人的勞動成果。

宋豫在總結講話中，肯定了濟南高新教育在校園食品安全及食育方面做出的探索和實踐。他強調，學校食品安全事關學生身體健康，事關萬家生活幸福，事關國家人才培養(yǎng)大計，各區(qū)縣各學校要堅持問題導向、目標導向，聚焦短板弱項，以“時時放心不下”的責任感，著力提升校園食品安全管理水平；各食育試點校要強化校本食育課程建設，打造一校一品、一校多品食育特色課程（項目），發(fā)揮示范引領作用，積極開展食育交流活動，帶動區(qū)域學校做好食育，助力全市打造食育高地，形成食育品牌。

經(jīng)驗交流分享結束后，與會人員在金谷小學大廳參觀了全市食育成果展。全市90所中小學、幼兒園分列大廳兩側，一校一攤，每個攤位上既有精彩的食育案例展示，也有各自學校的特色美食，吸引著參觀人員駐足品鑒。而最引人注目的是高新區(qū)“一道特色菜，追溯都是愛”展區(qū)，既有各學校精心準備的特色美食，也有全鏈條菜品視頻，還有各學校食育文化亮點展示，各美其美。

下一步，在市教育局的指導下，高新區(qū)教育系統(tǒng)將以全環(huán)境立德樹人“三引導”行動為綱領，借助專題講座、家?；雍蜕鐓^(qū)宣講等方式，把大食育做得更深入、更透徹，讓食育健康理念深深植根于學生、教師、家長和居民心中，并轉化為日常生活中的具體行動，引導他們學會生活、懂得生活、熱愛生活，為學生的全面發(fā)展和健康成長筑牢堅實的基礎。