今年，國慶與中秋兩個節(jié)日“撞期”，人們即將迎來8天的超長假期。很多人早已按捺不住放假的喜悅心情，還沒到雙假期，就已做好了出游計劃。作為每年中秋節(jié)的主角，月餅也早早上市，為即將到來的雙節(jié)“造勢”。

各大商超中秋節(jié)日氣氛濃

記者近日走訪興義市內(nèi)多家超市發(fā)現(xiàn)，火腿月餅、洗沙月餅、水晶月餅、冰皮月餅等各式月餅已經(jīng)被擺放在醒目位置，月餅市場的“銷售大戰(zhàn)”已悄然打響。一進(jìn)入大潤發(fā)超市，記者就看到，超市內(nèi)四處張貼著“中秋好禮”的宣傳海報，部分貨架上還擺放了“嫦娥”和“白兔”的卡通立牌。散裝月餅、小包裝月餅、精美的月餅禮盒占據(jù)了超市的主要通道，濃濃的節(jié)日氣息撲面而來?！拔遗笥寻l(fā)了一條朋友圈，說大潤發(fā)成了‘月餅一條街’，我特別好奇，反正也要買東西，就過來看看?！睅е⒆觼碣徫锏年惻空f，“大潤發(fā)的‘月餅一條街’真是名副其實，雖然離中秋節(jié)還有一段時間，但這氣氛營造得讓我感覺，中秋節(jié)就是明天了?！?/p>

超市內(nèi)，月餅占據(jù)了主要通道

顧客小李本來只打算買紙巾類的生活用品，但路過月餅貨架時，不禁被一款月餅禮盒吸引?！鞍b上的小兔子好可愛啊，簡直是少女心爆棚。”小李忍不住拿起禮盒仔細(xì)端詳，“價格也不貴，才二十幾塊錢，沖著這個包裝，我也要買回去嘗嘗。”大潤發(fā)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人何彬介紹，超市從7月中旬就開始準(zhǔn)備月餅銷售的相關(guān)工作，平均每天能賣3000元左右，其中云腿類的月餅賣得最好。在興客隆超市沙井店，五仁月餅、水果小月餅等各式各樣的月餅整整齊齊地擺放在超市入口最醒目的位置。超市員工正在整理月餅，不少市民都會駐足選購?！艾F(xiàn)在月餅的包裝真是越來越好看了。”唐女士拿起一個月餅禮盒，不住贊嘆。“不過我是買來自己吃，沒有必要買禮盒裝，也吃不了那么多。”唐女士隨后把禮盒放下，買了幾個散裝月餅。

超市銷售人員小方說：“我們從一個半月之前就開始為中秋預(yù)熱了，目前本地散裝月餅比較受歡迎?！?/p>

本土老店線上線下銷售忙

老蔡記榮黔月餅是興義的老字號月餅品牌之一，在興義已經(jīng)經(jīng)營了二十幾年，很多市民都吃過他家的月餅。每年臨近中秋節(jié)前幾天，老蔡記榮黔月餅門口都是門庭若市，擠滿了購買月餅的市民。“現(xiàn)在每天都要做幾千個月餅。姐姐和姐夫在月餅加工廠把關(guān)月餅原材料、質(zhì)量等生產(chǎn)工作，所以，基本上都是我在店里照看。”老板娘的妹妹萬紅菊說，他們家從七月初就開始賣月餅了，一般都要忙到中秋節(jié)當(dāng)天。據(jù)介紹，老蔡記榮黔月餅不僅在本地?zé)徜N，還銷往深圳、昆明、上海等地?！坝型獾仡櫩鸵淮涡杂喠?萬多個?！比f紅菊說，之前，還有在國外留學(xué)的學(xué)生特地打電話來，定制了十多盒月餅，打算送給外國朋友?！八以嘛炋珦屖至?，尤其到了中秋節(jié)那一天，月餅還會限購，我每年都得叫上家人提前排隊，才能買到最愛的口味。所以，趁著現(xiàn)在買月餅的人還不多，我來多買一些帶回去。”嚴(yán)先生說。不止在線下實體店銷售，老字號月餅也把生意做到了電商平臺上。

記者打開“生活plus”發(fā)現(xiàn)，老蔡記榮黔月餅在線上賣得最好的是火腿月餅，月售1800余個?！拔覀兗抑鞔蚧鹜?、水晶、洗沙、云腿和鮮花五種口味，在此基礎(chǔ)上，還延伸出了其他口味的，比如松仁云腿等，都比較受歡迎?！比f紅菊說。記者在“生活plus”上還看到興義另一家月餅品牌店——可比鮮月餅，她家月餅銷量最高的是云腿月餅?！拔易鲈嘛炆庖呀?jīng)有12年了。”可比鮮月餅老板李婭告訴記者，大部分人還是喜歡傳統(tǒng)的火腿味月餅。“今年，我們新增了伍仁和蛋黃蓮蓉兩種口味，賣得也還不錯?！庇浾咴诳杀弱r月餅實體店看到，月餅種類有鮮花云腿、玫瑰豆沙、蕎香蘇麻等十多種口味，每個月餅價格從9元到12元不等。臨近傍晚，不時有市民來店里買月餅。“老板，給我裝幾個火腿月餅。”可比鮮月餅的老顧客陳瓊剛剛在八一公園鍛煉結(jié)束，特地來店里買月餅。“她家的月餅又衛(wèi)生又好吃，我每年都會來買?！?/p>

正在店里挑選月餅的小任說：“我以前從來沒有嘗過可比鮮月餅，聽同事說很好吃，今天來逛街，就順便買幾個?！毙∪握驹诳谖侗姸嗟脑嘛炃?，糾結(jié)不已，不知道該選哪種?！八致槲兜暮贸裕I酥麻的。核桃味的也不錯?！毙∪蔚耐聼崆榈亟o她介紹?！俺松⒀b月餅，我們也會準(zhǔn)備一些禮盒裝，方便顧客走親訪友。”李婭介紹，月餅禮盒裝的價格是每盒188元到360元不等，如果客人買的散裝月餅較多，她們也會免費提供精美的包裝盒。

流心月餅暢銷朋友圈

除了超市、電商平臺，微信朋友圈也是人們購買月餅的途徑之一。記者發(fā)現(xiàn)，微信朋友圈里的月餅大多來自私人烘焙房制作，追求款式小巧和口味創(chuàng)新，其中，流心月餅跳脫出傳統(tǒng)月餅的模式，成為時下月餅屆“潮流代表”之一，購買者也以年輕朋友居多。流心月餅設(shè)計獨特，餅皮糅合了濃郁椰香及蛋香，結(jié)合烘焙工藝，酥香松軟。輕咬一口，流心就淌了出來，晶瑩濃稠的奶黃芯兒直接流入口中。“今年朋友圈售賣的自制流心月餅種類很多，抹茶、巧克力、奶黃芝士，都好好吃呀！”剛剛拿到流心月餅的小岑就忍不住先吃了一個。流心月餅的單價在每個10元至20元不等，相對普通月餅，價格略高，但是因其新穎的口味，大多數(shù)年輕人也愿意花錢購買品嘗。

“今年是我們第一次做流心月餅，反響不錯！銷量最好的是奶黃味的，其次就是咖啡味的。”一家烘培工作室的老板王星月告訴記者，她每天都能收到十多盒的訂單，有顧客只買幾個散裝的去嘗嘗，而有的顧客一次性購買一百多個?！皠傞_始的時候，訂單并不多，慢慢地，大家吃了覺得味道不錯，回購率就高了?！薄傲餍脑嘛炐⌒∫活w，雕花精致，甜品的顏值，第一時間就讓你忘記月餅的一貫印象?！币呀?jīng)連續(xù)訂購了兩盒的媛媛，說起流心月餅，十分滿意。除了流心月餅，朋友圈還有其他口味獨特的月餅，比如紅豆味、紫薯五仁味?！白鲜砦槿饰对嘛炇俏覀兗业奶厣际俏覀冏约撼吹酿W?！蓖跣窃氯滩蛔⊥扑]道：“這種味道的月餅在外面是吃不到的，好多女孩子都被顏值迷倒，吃過之后就會發(fā)現(xiàn)，它是顏值和口感并存?！?/p>

小貼士

注意月餅保存方式

月餅不宜存放冰箱保存，在低溫下，月餅中的淀粉成分會析出水分，使月餅變硬、口感變差，還容易發(fā)霉。在保質(zhì)期內(nèi)的月餅完全可以常溫保存，放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了。

無糖月餅也可能含糖

對于“無糖”月餅，糖尿病患者也不可無節(jié)制地吃。因為這類月餅，只是沒有加蔗糖，但也含有其他糖類。月餅的熱量很高，因此，糖尿病患者應(yīng)注意現(xiàn)有的食品成分表，蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉和膽固醇的含量。

幾類人群不宜食用月餅

胃潰瘍、十二指腸潰瘍病人，慢性膽囊炎、慢性胰腺炎病人，膽結(jié)石病人，慢性腹瀉、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎病人應(yīng)慎食月餅，因為食用月餅可能引起疾病復(fù)發(fā)，甚至導(dǎo)致病情加重。肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病人群也應(yīng)少吃月餅。

根據(jù)年齡挑選月餅

買月餅，不妨按年齡、性別挑選，蛋黃月餅含維生素B族和豐富的卵磷脂等，有益兒童生長發(fā)育；女士可以選棗泥餡的，美白養(yǎng)顏；男士合適吃伍仁月餅，可以補充點各式堅果；老人吃含維生素E的黑芝麻月餅，可以滋補肝腎。

搭配水果與蔬菜

月餅含糖量、含油量較高，建議每日食用不宜超過100克，可作為主食并搭配水果與疏菜食用，此法可以有效控制攝入熱量。（舒鵬倩 李 穎）