燒洋芋是曲靖市滇東北地區(qū)的一種特色美食，經(jīng)爐火烤得焦黃脆香的洋芋蘸上醬料，吃到嘴里，安逸到心里，因風(fēng)味獨特、食用簡單方便而受到本地人的青睞。在曲靖城的大街小巷，這種賣燒洋芋的攤點隨處可見。但對于“閱洋芋無數(shù)”的人來說，聽說過或者親自去吃了那家滿漢全席式的風(fēng)味燒洋芋了嗎？“巷巷風(fēng)味燒洋芋”位于麒麟?yún)^(qū)幸福巷口，光名字就給人很市井的感覺。兩個不大的門面，其中一個店門口的攤子上堆著一個個黃燦燦剛烤好的洋芋，這是它的“金字招牌”。店里三張一字排開的桌子上，整整齊齊地擺著絕不重復(fù)的各式佐料，涼拌折耳根、細絲海帶、清油蒜末、火燒青椒、芫荽韭菜、油炸干椒……細細一數(shù)，竟然有24個品種，且全都是老板娘小米一樣一樣親自手工調(diào)制的，有的佐料一天要準備三、四大盒。來自昆明的小王一看就開心不已，大聲將自己的喜悅表達出來：“么么，在這里，燒洋芋都能吃出滿漢全席的感覺！”

剛烤好的洋芋

各式佐料

作為主角，洋芋的質(zhì)量很重要，這里的洋芋都是精挑細選上好品質(zhì)的老品種黃心洋芋，一天最少能賣出70多公斤，大的、小的、脆的、面的、一個、多個，豐儉由人，隨你喜歡。與其他地方吃燒洋芋蘸佐料時大家都在一個佐料罐子里淘來淘去不同。在這里，老板娘會給每個人發(fā)一個塑料小碗和一把小勺，任由你在里面調(diào)治你喜歡的“人生百味”，方便又衛(wèi)生。

奔著燒洋芋而來，但坐下來，要了洋芋后，好戲才開始。在另外一間門面里，炭火上正在燒著小餌塊、包燒米線、包漿豆腐、茄子、羅非魚、五花肉，小店內(nèi)飄散著陣陣誘人的香味，會讓你食欲大增、胃口大開，什么都想吃，什么都想點，不過，麻利的小米一定會在適當?shù)臅r候告訴你“先吃，不夠再點”。小米的店在這里已經(jīng)開了整整6年，開店的初衷是老板娘喜歡吃，而老板正好特別喜歡搗鼓吃這點事，兩個人都希望把自己喜歡的吃食推薦給身邊的朋友。每一樣食材都是他們親自選購，保證新鮮健康，每一種做法都是他們自己琢磨，絕對的原創(chuàng)，真正的“家庭秘方”。說起生意，老板娘小米很開心地說：“從店開起來，生意一直都很好?！闭f到今年疫情的影響，小米說：“疫情期間除了不準營業(yè)的那一個月，生意都很穩(wěn)定，每天的營業(yè)額都在2000塊錢左右，從早上9點到晚上9點，來的人都很多?！边@里的回頭客特別多，許多人則是朋友帶朋友來的，家就住旁邊的小李說：“我很喜歡來這里，最重要的當然是味道好了，其次是品種豐富，當然，價格便宜也是關(guān)鍵，我經(jīng)常約著朋友來，平均下來一個人不超過20元錢就可以吃得心滿意足?！保顚W(xué)榮）?