12月中旬的一天，位于高郵市送橋鎮(zhèn)的江蘇數(shù)豐水產(chǎn)種業(yè)有限公司蝦苗發(fā)苗室里，四五位工作人員一大早忙著給氧氣袋充氧、灌水、裝苗，從這里培育出的羅氏沼蝦（高郵大蝦）種苗將發(fā)往全國各地。

從1990年第一只羅氏沼蝦出塘，到創(chuàng)樹高郵生態(tài)大蝦地標(biāo)性品牌，33年來，高郵羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從無到有、從小到大、從粗放到精細(xì)、從污染環(huán)境到環(huán)境友好，走出了一條“生態(tài)化、品牌化、全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展之路，如今養(yǎng)殖面積近10萬畝。

傳統(tǒng)粗放的養(yǎng)殖模式導(dǎo)致水體污染嚴(yán)重，不僅影響蝦的生長，還造成虹彩病等病害高發(fā)。此外，由于品種選育不當(dāng)，“只吃不長”的“鐵蝦”比例較高，也影響了養(yǎng)殖戶的收益。近年來，高郵徹底改變原先“高蛋白、高密度、高投放”養(yǎng)殖模式，通過技術(shù)改進(jìn)和模式創(chuàng)新，探索出一條生態(tài)優(yōu)先、綠色轉(zhuǎn)型新路子。

養(yǎng)好蝦首先得有好苗?！拔覀兺ㄟ^收集優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，大規(guī)模構(gòu)建家系進(jìn)行新品系選育?！睌?shù)豐水產(chǎn)公司董事長楊國梁介紹，借助種質(zhì)資源庫，數(shù)豐水產(chǎn)利用多性狀復(fù)合育種技術(shù)，選育出的新品種個頭大，也有效降低了病害發(fā)生率。今年，數(shù)豐水產(chǎn)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為“國家級江蘇高郵羅氏沼蝦（高郵大蝦）良種場”，這也是揚(yáng)州首個國家級羅氏沼蝦良種場。

科技賦能，讓生態(tài)養(yǎng)殖綠色又高產(chǎn)。近年來，江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在高郵、廣陵等地開展小龍蝦—水稻—羅氏沼蝦生態(tài)種養(yǎng)模式試驗(yàn)示范?！八驹匝砗?，將羅氏沼蝦種苗投入稻田。我們在稻蝦田環(huán)溝4個角安裝水車式增氧機(jī)，根據(jù)羅氏沼蝦攝食情況適當(dāng)投喂顆粒飼料并定期調(diào)查?！痹撗芯克芟槊餮芯繂T介紹，養(yǎng)蝦所產(chǎn)生的氮磷等可作為水稻的部分養(yǎng)分來源，而水稻田為蝦苗提供了適宜的生長環(huán)境，蝦一般在10月中下旬起捕上市，隨后收割水稻，可以說兩者生長收獲期相匹配。記者了解到，該模式下實(shí)現(xiàn)了羅氏沼蝦與小龍蝦錯峰上市，解決了生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)方面問題，目前畝純效益在2000元以上，較常規(guī)稻麥種植效益提升3—4倍。

養(yǎng)好蝦之外，還要揚(yáng)名做推廣。“近兩年來，我們通過現(xiàn)場觀摩等方式，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變觀念、改進(jìn)技術(shù)，不斷深挖產(chǎn)品價值內(nèi)涵，舉辦高郵大蝦旅游美食節(jié)等系列活動，采取‘旅游+’‘生態(tài)+’等模式，推進(jìn)多個產(chǎn)業(yè)深度融合?！彼蜆蜴?zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長羅軍介紹。目前，高郵大蝦養(yǎng)殖面積占全國的1/5、全省的3/5，產(chǎn)出規(guī)模全國第一；擁有保種繁育企業(yè)19家、產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)100余家；年產(chǎn)值40億元，養(yǎng)殖戶戶均年收入近15萬元，帶動近10萬人就業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)了“好水養(yǎng)好蝦，好蝦賣好價”。（王 甜）