中國食品安全網(wǎng)訊（肇慶市高要區(qū)市場監(jiān)督管理局 袁菊英）2月13日是高要區(qū)中小學(xué)校春季開學(xué)首日。為保障學(xué)校師生餐飲食品安全，當(dāng)天上午，肇慶市高要區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長馮小江帶隊(duì)，會同區(qū)教育部門有關(guān)負(fù)責(zé)人等，到轄區(qū)中小學(xué)校的食堂、集中配餐企業(yè)、相關(guān)食材供應(yīng)企業(yè)等進(jìn)行專項(xiàng)檢查，全力為學(xué)校師生新學(xué)期的飲食安全保駕護(hù)航。

聯(lián)合檢查組注重在食品源頭上把好安全關(guān)口，首先對為全區(qū)61所學(xué)校食堂提供食材配送的高順公司進(jìn)行重點(diǎn)檢查，詳細(xì)檢查企業(yè)食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄等資質(zhì)材料，實(shí)地查看倉儲溫濕度控制、食材分類存放、“三防”設(shè)施運(yùn)行、生產(chǎn)加工流程等情況，要求企業(yè)切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，依法依規(guī)落實(shí)各環(huán)節(jié)食品安全管理，牢牢把好食品原材料進(jìn)入的第一道關(guān)口，嚴(yán)格落實(shí)快檢制度，對食材進(jìn)貨來源要嚴(yán)格把控，為學(xué)校食堂送去“檢測合格、質(zhì)量優(yōu)良”的食品原材料，讓廣大師生食得放心、食得健康。

與此同時(shí)，各地基層市場監(jiān)管所加強(qiáng)屬地相關(guān)部門溝通協(xié)助，深入轄區(qū)學(xué)校食堂、集體配餐企業(yè)等進(jìn)行實(shí)地檢查，對食品加工過程控制、從業(yè)人員衛(wèi)生、供餐分餐等，以及病媒生物防制，清洗消毒環(huán)節(jié)操作等進(jìn)行全流程監(jiān)督檢查。同時(shí)，落實(shí)智慧食監(jiān)，加強(qiáng)全區(qū)194家學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的在線監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題迅速督促整改，全面織牢校園食品安全防線，切實(shí)保護(hù)好學(xué)校師生舌尖上的“第一餐”。

圖片來源：高要區(qū)市場監(jiān)管局