中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉園）今年?duì)I養(yǎng)周的主題是“會(huì)烹會(huì)選?會(huì)看標(biāo)簽”，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日主題是“知營(yíng)養(yǎng) 會(huì)運(yùn)動(dòng) 防肥胖 促健康”，今年3月教育部印發(fā)了2022年版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)，其中體育課程標(biāo)準(zhǔn)、勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)就有“會(huì)烹會(huì)選 會(huì)看標(biāo)簽”的要求，勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生參與家庭烹飪勞動(dòng)，并且會(huì)做3~4道家常菜，明確了對(duì)會(huì)烹的要求。體育課程標(biāo)準(zhǔn)要求學(xué)生了解健康食品和飲料的種類(lèi)和成分，會(huì)識(shí)別并且避免食用“三無(wú)”產(chǎn)品。這是對(duì)會(huì)選會(huì)看標(biāo)簽的具體要求，學(xué)校要按照這些新要求在這兩門(mén)課程當(dāng)中安排和完成相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，不僅要把知識(shí)教給學(xué)生，還要結(jié)合實(shí)踐實(shí)際操作，把理論與實(shí)踐很好結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生既掌握知識(shí)也學(xué)會(huì)技能，通過(guò)會(huì)選會(huì)看標(biāo)簽知道選用的食品是不是營(yíng)養(yǎng)、是不是過(guò)期，以此避免食用“三無(wú)”產(chǎn)品。

當(dāng)然，家長(zhǎng)也要積極配合，做到家校協(xié)同育人，要為孩子參與家庭烹飪勞動(dòng)創(chuàng)造條件，教孩子如何查看食品標(biāo)簽，如何識(shí)別和選購(gòu)好的健康安全的食品。

除此之外，教育部門(mén)對(duì)“小胖墩”問(wèn)題也很重視，要求學(xué)校重點(diǎn)在合理營(yíng)養(yǎng)和強(qiáng)化鍛煉兩個(gè)方面抓落實(shí)。在合理營(yíng)養(yǎng)方面，首先是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)教育，通過(guò)多種形式宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，包括高脂高糖食品與含糖飲料對(duì)健康的影響，同肥胖與健康、疾病的關(guān)系等，學(xué)會(huì)對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)，自覺(jué)選擇健康的食品。其次，要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，學(xué)校的食堂也要進(jìn)行科學(xué)配餐，對(duì)超重學(xué)生開(kāi)展有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，控制每日食譜中的高脂高糖攝入，也要控制學(xué)校小賣(mài)部和小超市不要向?qū)W生提供含糖的飲料。體育鍛煉方面，要上好上足體育課，安排足夠的體育活動(dòng)，保證學(xué)生在校每天一小時(shí)體育鍛煉的時(shí)間。還強(qiáng)調(diào)一定要有家長(zhǎng)配合，無(wú)論是合理的營(yíng)養(yǎng)還是體育鍛煉都需要家長(zhǎng)配合。