養(yǎng)生熱潮帶動 “藥食同源” 食品熱銷，銀耳、蓮子等品類銷量翻倍

中國食品安全網(wǎng)訊（高東曉）隨著秋季來臨，消費(fèi)者養(yǎng)生需求顯著提升，以銀耳、蓮子、百合、山藥為代表的 “藥食同源” 食品迎來銷售旺季。來自各大電商平臺的數(shù)據(jù)顯示，9 月以來，銀耳銷量同比增長 120%，蓮子銷量增長 95%，百合干銷量增長 88%，相關(guān)養(yǎng)生食譜搜索量突破 500 萬次。

在某大型連鎖超市，專門設(shè)立的 “秋季養(yǎng)生食品區(qū)” 人氣十足，貨架上擺滿了包裝精致的銀耳羹、蓮子粥料包、山藥粉等產(chǎn)品，不少消費(fèi)者駐足挑選?！叭肭锖罂傆X得口干，每天煮點(diǎn)銀耳蓮子羹，既方便又養(yǎng)生。” 正在采購的市民王女士表示。除了傳統(tǒng)干貨，即食型 “藥食同源” 食品也備受青睞，如即食銀耳羹、山藥脆片等，滿足了年輕消費(fèi)者的便捷需求。

為抓住消費(fèi)熱潮，不少品牌還推出定制化產(chǎn)品，如添加了枸杞、桂圓的 “氣血雙補(bǔ)” 銀耳包，適合兒童食用的 “健脾養(yǎng)胃” 山藥米餅等。同時(shí)，線上平臺也聯(lián)合商家推出 “養(yǎng)生食材組合套餐”，搭配詳細(xì)的烹飪教程，進(jìn)一步拉動銷量增長。