華南理工成功研制低升糖指數(shù)蔗糖

7月28日，在珠海舉辦的低升糖創(chuàng)新成果發(fā)布會暨廣東省低升糖健康食品工程技術(shù)研究中心揭牌儀式上，華南理工大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)對外宣布，由該團(tuán)隊(duì)成功研制的低升糖指數(shù)蔗糖在珠海富山工業(yè)園實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)。今后，各類食品、飲料、醫(yī)藥等企業(yè)在研發(fā)生產(chǎn)中，可以選擇和應(yīng)用低升糖指數(shù)蔗糖，生產(chǎn)出更多適合消費(fèi)者特別是糖尿病人的低升糖健康食品。

扶雄教授在介紹低升糖指數(shù)蔗糖研發(fā)過程?主辦方供圖

據(jù)了解，目前中國糖尿病患病者達(dá)1.14億人，居全球首位，約占全世界30%，近4億人處于糖尿病前期。

“這一成果的問世，為人類今后更好的利用甘蔗的營養(yǎng)價值奠定了基礎(chǔ)，也為消費(fèi)者更健康、更營養(yǎng)的吃糖帶來了全新的選擇?！比A南理工大學(xué)國家特色健康食品國際科技合作基地主任、研發(fā)團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家扶雄表示，低升糖指數(shù)蔗糖富含甘蔗活性物質(zhì)，能延緩小腸對糖的消化吸收，從而起到穩(wěn)定血糖的功效；同時可增強(qiáng)胰島素敏感性和修復(fù)受損胰腺組織，提高人體糖耐量。

據(jù)介紹，該款低升糖指數(shù)蔗糖系列創(chuàng)新成果由華南理工大學(xué)中美功能糖合作研發(fā)中心從2002年開始研發(fā)。目前，低升糖指數(shù)蔗糖已經(jīng)過了廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動物中心采用國家《保健食品檢驗(yàn)與評價技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行的急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)，檢測結(jié)論為無毒。同時，還通過了中山大學(xué)國家藥物臨床試驗(yàn)機(jī)構(gòu)的正常人群和糖尿病人臨床試驗(yàn)認(rèn)證。

扶雄欣喜地表示，該項(xiàng)成果在產(chǎn)學(xué)研合作階段得到了華南理工大學(xué)和珠海市的大力支持。華南理工大學(xué)珠?，F(xiàn)代產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院聯(lián)合孵化企業(yè)珠海中美普萊健康科技有限公司搭建起生產(chǎn)、資本、市場等平臺，打通技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品化、市場化的終端環(huán)節(jié)，成功在珠海富山工業(yè)園將低升糖指數(shù)蔗糖推向量產(chǎn)。

珠海中美普萊健康科技有限公司總經(jīng)理姚敦海表示，為保障低升糖指數(shù)蔗糖的生產(chǎn)，該公司建立了行業(yè)最為領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，今后將以為包括糖尿病人在內(nèi)的各類群體提供更多營養(yǎng)健康、綠色天然的高端食品。（朱海）