9月2日中午11點(diǎn)，作者來到貴陽(yáng)市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)門口，看到由通過招投標(biāo)確定、為該校學(xué)生進(jìn)行配餐服務(wù)的食品公司卡車正緩緩駛?cè)胄@。待車停穩(wěn)后，食品公司的工作人員將車廂里密封打包好的午餐運(yùn)到教室門口。40分鐘后，隨著下課鈴聲的響起，學(xué)生們有序地從教室出來，在教室門口排隊(duì)取餐，并帶回教室里自己的座位上食用。為保障食品安全，每天中午，學(xué)校都會(huì)安排多位老師全程監(jiān)督食品公司工作人員派餐。

據(jù)了解，實(shí)驗(yàn)二小是貴陽(yáng)市最早開始學(xué)生午餐計(jì)劃的學(xué)校之一，從未發(fā)生一起食品安全事故。實(shí)驗(yàn)二小校長(zhǎng)劉明蓉說：“實(shí)驗(yàn)二小能保證學(xué)生午飯用餐的食品安全，離不開學(xué)校完善的監(jiān)督機(jī)制和上級(jí)部門的工作指導(dǎo)?！?/p>

據(jù)了解，實(shí)驗(yàn)二小建立了“校長(zhǎng)試餐、教師陪餐、家長(zhǎng)監(jiān)督”的午餐監(jiān)管制度，以“三重關(guān)卡”牢牢守住學(xué)生用餐安全底線。同時(shí)，學(xué)校還成立專門的午餐工作小組，配備了專職食堂管理人員和專兼職食品安全監(jiān)督檢查人員，實(shí)施食品48小時(shí)留樣制度，做到每一餐次、每一菜品的安全可追溯。此外，實(shí)驗(yàn)二小針對(duì)可能發(fā)生的食品安全突發(fā)情況，制定學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案和報(bào)告制度，做到一旦發(fā)生突發(fā)情況能夠及時(shí)救治出現(xiàn)不良反應(yīng)的學(xué)生，并向教育、食品安全行政部門報(bào)告。

學(xué)校的食品安全工作，是貴陽(yáng)市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的重要組成部分，關(guān)系到數(shù)以萬(wàn)計(jì)在校學(xué)生的用餐安全。為此，云巖區(qū)教育局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)疾控中心等多個(gè)部門，對(duì)區(qū)屬各學(xué)校食品安全工作進(jìn)行指導(dǎo)和檢查，建立長(zhǎng)效工作機(jī)制，防范食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，全力提升人民群眾對(duì)食品安全的信心和滿意度。

每隔半個(gè)月，云巖區(qū)教育局組建的區(qū)教育系統(tǒng)食堂食品安全工作組都要舉行一次區(qū)屬校園食堂食品安全工作會(huì)，對(duì)各校園食堂通報(bào)相關(guān)工作情況，針對(duì)出現(xiàn)的問題提出整改要求和措施；同時(shí)，按照《貴陽(yáng)市學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查表》，全區(qū)存在自辦自管食堂、利用學(xué)校原有食堂進(jìn)行食品二次加工的公、民辦中小學(xué)、幼兒園，每個(gè)月月底都要開展自查并反饋報(bào)告；區(qū)教育局還聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局，對(duì)所轄范圍內(nèi)的民辦中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行抽查，并對(duì)檢查中存在食品安全隱患的學(xué)校，下達(dá)責(zé)令限期整改通知書并督促其整改。（王堅(jiān)）