?近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市靈川縣市場監(jiān)管局深入桂林電子科技大學(xué)花江校區(qū)開展食品安全知識培訓(xùn)，該校飲食科工作人員、各食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員近200人參加了培訓(xùn)。
靈川縣市場監(jiān)管局深入桂電花江校區(qū)開展食品安全知識培訓(xùn)
靈川縣市場監(jiān)管局餐飲股副股長廖敏作了題為《餐飲環(huán)節(jié)食品安全管理與控制》的內(nèi)容培訓(xùn)，主要從食品安全基本知識、食品加工操作、清潔和衛(wèi)生、硬件設(shè)施及自身管理五個方面展開培訓(xùn)，重點(diǎn)突出、圖文并茂地對食品安全科普知識進(jìn)行了深入淺出的講解，要求學(xué)校加強(qiáng)管理。同時，還對日常檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員個人衛(wèi)生方面的問題等進(jìn)行了提醒。
此次培訓(xùn)使得學(xué)校食堂食品人員獲取了更多的食品安全知識，進(jìn)一步提升了他們的法律意識、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識和規(guī)范操作意識，保障師生飲食安全。（林木昌）
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