福建省晉江市打造三級(jí)快檢體系 消滅食品安全隱患

???“民以食為天，食以安為先”。為有力保障廣大群眾飲食安全，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，去年晉江選取10個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)食品安全快速檢驗(yàn)檢測(cè)室——食品安全便民亭。截至目前，這10個(gè)便民亭共開(kāi)展超過(guò)6.4萬(wàn)批次快速檢測(cè)，檢出陽(yáng)性103批次，合格率99.8%。對(duì)于檢測(cè)結(jié)果不合格的產(chǎn)品，由晉江市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督銷(xiāo)毀，并進(jìn)行溯源處理；涉及違法違規(guī)的，依法進(jìn)行處罰。

????據(jù)晉江市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)介紹，這些食品安全便民亭包含食品快速檢測(cè)、投訴受理、業(yè)務(wù)咨詢(xún)、信息宣傳等四個(gè)功能，采用統(tǒng)一外觀(guān)標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一設(shè)備專(zhuān)人，定點(diǎn)常態(tài)化開(kāi)展食品安全監(jiān)測(cè)和便民檢測(cè)服務(wù)。每個(gè)便民亭配備兩名專(zhuān)職檢測(cè)人員，每日開(kāi)展不少于50批次快速檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果通過(guò)LED屏予以公示，其中每日早上8點(diǎn)前公示不少于20批次檢測(cè)結(jié)果，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋果蔬農(nóng)殘、糧食重金屬、瘦肉精、抗生素等40多個(gè)項(xiàng)目。

????便民亭還實(shí)行“你點(diǎn)我檢”，免費(fèi)接受群眾送樣檢驗(yàn)，讓群眾買(mǎi)得安心、吃得放心。

????為方便市民獲得送檢食材的檢測(cè)結(jié)果，當(dāng)前晉江市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)正研究開(kāi)發(fā)微信定制服務(wù)，在原有“晉江食品安全”微信公眾號(hào)增加“你點(diǎn)我檢”入口，進(jìn)一步增加食品安全監(jiān)管的透明度、群眾參與感和知情權(quán)。

????據(jù)了解，便民亭項(xiàng)目實(shí)施前，晉江全年快速檢測(cè)量約為1.5萬(wàn)批次，檢測(cè)覆蓋區(qū)域有限，檢測(cè)項(xiàng)目不夠多，時(shí)效性也不夠快。

???“便民亭建設(shè)推動(dòng)了食品安全監(jiān)管與便民服務(wù)前移，通過(guò)快速檢測(cè)、投訴受理等功能的發(fā)揮，既把食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)前移，又調(diào)動(dòng)了群眾積極性，引導(dǎo)群眾參與食品安全監(jiān)督，營(yíng)造良好的社會(huì)共治氛圍。”晉江市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)介紹說(shuō)，今年2月，便民亭在快檢篩查中發(fā)現(xiàn)有2家商戶(hù)在銷(xiāo)售的肉丸里添加硼砂后，晉江市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即啟動(dòng)食品安全監(jiān)督抽檢，確認(rèn)其添加硼砂，予以立案調(diào)查并移送公安部門(mén)處理。

????當(dāng)前，晉江建立起“便民亭和三大批發(fā)市場(chǎng)快檢點(diǎn)日日檢、各市場(chǎng)監(jiān)管所快檢設(shè)備周周檢、食品安全快檢車(chē)巡回檢”三級(jí)快檢體系，對(duì)快檢不合格的食品當(dāng)場(chǎng)監(jiān)督銷(xiāo)毀，第一時(shí)間將食品安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

????除了運(yùn)行10個(gè)食品安全便民亭以外，晉江在新華洲水產(chǎn)市場(chǎng)、禾恒蔬菜市場(chǎng)、禾富水果批發(fā)市場(chǎng)等三個(gè)批發(fā)市場(chǎng)及大型商超建立了食品安全快速檢測(cè)點(diǎn)，配備快檢設(shè)備、存儲(chǔ)用冰箱，督促經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售的蔬菜、水產(chǎn)品等開(kāi)展每日快速檢測(cè)；在19個(gè)鎮(zhèn)街市場(chǎng)監(jiān)管所配備了食品安全快速檢測(cè)箱，每周開(kāi)展區(qū)域內(nèi)食品安全快速檢測(cè)；采購(gòu)食品安全快速檢測(cè)車(chē)，快檢車(chē)輪班巡回于各鎮(zhèn)街的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行隨機(jī)檢測(cè)。食品安全便民亭與食品安全快檢車(chē)、快檢箱等形成無(wú)縫銜接，用精準(zhǔn)技術(shù)全力守護(hù)晉江市民“舌尖上的安全”。（ 黃祖祥 ）