河南省市場(chǎng)監(jiān)管局督導(dǎo)信陽(yáng)食品安全工作

8月22日，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王建防、食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處副處長(zhǎng)一行蒞臨信陽(yáng)督導(dǎo)“防風(fēng)險(xiǎn)除隱患保平安迎大慶”食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查整治工作，深入位于潢川縣的華英集團(tuán)公司，召開座談會(huì)，查看預(yù)包裝生產(chǎn)車間加工程序控制，實(shí)地督導(dǎo)信陽(yáng)食品生產(chǎn)、銷售和餐飲等重點(diǎn)領(lǐng)域企業(yè)自查和監(jiān)管部門排查檢查進(jìn)展情況。市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記張向陽(yáng)，市政府食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)張玉紅等陪同督導(dǎo)。

在華英集團(tuán)公司召開的座談會(huì)上，督導(dǎo)組認(rèn)真聽取了公司落實(shí)主體責(zé)任，確保食品安全的工作匯報(bào)，查看了監(jiān)管部門監(jiān)督檢查情況和相關(guān)痕跡管理臺(tái)賬，要求切實(shí)領(lǐng)會(huì)落實(shí)好習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，一是思想上高度重視。公司要珍惜華英全國(guó)知名品牌和聲譽(yù)，充分認(rèn)識(shí)省政府于7月份部署開展“防風(fēng)險(xiǎn)除隱患保平安迎大慶”排查整治行動(dòng)的重大意義和敏感時(shí)段，突出質(zhì)量安全和保障措施，加強(qiáng)從原輔料采購(gòu)、入廠檢驗(yàn)、加工過程、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)管工作，注重公司自查自驗(yàn)和各環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防范。二是落實(shí)公司主體責(zé)任。公司要有承擔(dān)主體責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、任務(wù)分工，建立崗位責(zé)任制，嚴(yán)格落實(shí)原輔料采購(gòu)責(zé)任、關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制責(zé)任、檢驗(yàn)責(zé)任、追溯責(zé)任及自查責(zé)任，及時(shí)排查和防控各環(huán)節(jié)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。三是落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要積極與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門溝通，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和工作銜接，建立食品安全產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入和追溯機(jī)制，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，完善省市市場(chǎng)監(jiān)管部門和企業(yè)三級(jí)檢驗(yàn)程序和手續(xù)，保障全市食用農(nóng)產(chǎn)品特別是畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全和風(fēng)險(xiǎn)排查。四是管控上注重細(xì)節(jié)。公司要制定完備的生產(chǎn)和監(jiān)管計(jì)劃，明晰各環(huán)節(jié)、各程序的工序、人員、職責(zé)列表，突出抓細(xì)抓小抓實(shí)，認(rèn)真填寫統(tǒng)計(jì)“一表四清單”。市場(chǎng)監(jiān)管部門按照“三管三必須”原則，全面落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管責(zé)任，積極介入各環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管和風(fēng)險(xiǎn)排查整治，實(shí)施通報(bào)、督辦、會(huì)商、協(xié)調(diào)等制度，加大督導(dǎo)力度，加大案件查辦力度，確保生產(chǎn)安全、市場(chǎng)安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全。

在信陽(yáng)養(yǎng)生菜大師工作室，王建防參觀體驗(yàn)了產(chǎn)品展示和信陽(yáng)菜標(biāo)準(zhǔn)化操作演示，肯定了信陽(yáng)市餐飲和飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主動(dòng)承擔(dān)信陽(yáng)菜標(biāo)準(zhǔn)化制作和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，強(qiáng)調(diào)指出，餐飲企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)直接關(guān)系著民生生活和舌尖上的安全，餐飲和飯店行業(yè)協(xié)會(huì)要切實(shí)履行好行業(yè)協(xié)會(huì)職能，帶頭落實(shí)食品安全主體責(zé)任，發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)和示范帶動(dòng)作用，深入開展餐飲食品安全生產(chǎn)宣傳教育、培訓(xùn)和餐飲企業(yè)食品安全自查自評(píng)督導(dǎo)檢查、咨詢服務(wù)等相關(guān)工作，帶領(lǐng)全市餐飲和飯店加強(qiáng)從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量管控、風(fēng)險(xiǎn)排查和自律管理，助推信陽(yáng)餐飲食品安全工作穩(wěn)步向前，確保人民群眾飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康。

信陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局將按照此次省政府、市政府和省市場(chǎng)監(jiān)管局深入開展“防風(fēng)險(xiǎn)除隱患保平安迎大慶”工作部署和要求，聚焦生產(chǎn)安全、特種設(shè)備、食品藥品領(lǐng)域等突出問題和重難點(diǎn)問題，實(shí)施嚴(yán)密的安全監(jiān)管、嚴(yán)格的執(zhí)法檢查、嚴(yán)厲的安全處罰，推動(dòng)全市市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域安全生產(chǎn)和運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治落細(xì)落實(shí)見成效。（尹安偉）