六安市金寨縣實現(xiàn)全縣215家學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋

吃的食物放心嗎?烹飪流程規(guī)范嗎?就餐環(huán)境干凈嗎……新學(xué)期臨近，學(xué)校的食品安全一直是家長十分關(guān)注的問題。為了讓學(xué)校食堂變得更規(guī)范、更透明，近年來，安徽省六安市金寨縣在全縣范圍內(nèi)學(xué)校食堂普遍推行“明廚亮灶”建設(shè)。8月22日，在全市農(nóng)貿(mào)市場食品安全規(guī)范化建設(shè)暨餐飲質(zhì)量安全街區(qū)創(chuàng)建工作現(xiàn)場會上，記者了解到，目前安徽省六安市金寨縣已實現(xiàn)全縣215家學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。

近年來，近年來，金寨縣委縣政府將“明廚亮灶”和農(nóng)貿(mào)市場工作作為一項實實在在的食品放心工程、惠民工程。在資金投入上，縣財政共投入資金1258萬，用于保障“明廚亮灶”工程的實施。一是投入36萬元，建成了“明廚亮灶”監(jiān)控大廳，用于遠程監(jiān)控安裝“視頻廚房”的餐飲服務(wù)單位;二是投入442萬，累計建設(shè)800余個視頻點數(shù)，實現(xiàn)全縣215家學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋;三是投入780萬，按照1500元/戶、3500元/戶、7000元/戶三個標準實行以獎代補，不足部分餐飲服務(wù)單位自籌，用于“明廚亮灶”工程建設(shè)中設(shè)備購買、廚房改造、油煙凈化等，截至2019年7月，共有1360戶餐飲服務(wù)單位驗收合格，全縣餐飲服務(wù)單位硬軟件設(shè)施設(shè)備都得到極大的改善提高。(汪娟)