如何提升食用玫瑰的綜合利用價值？高原玫瑰未來發(fā)展方向有哪些？

7月12日，在成都舉行的 2019 中國-小金首屆高原玫瑰“七夕情人季”暨高峰論壇上，來自全國優(yōu)秀資深的玫瑰專家就世界玫瑰發(fā)展趨勢、高原玫瑰產(chǎn)業(yè)與脫貧攻堅、小金高原玫瑰的發(fā)展之路等議題進(jìn)行了主題演講，為小金高原玫瑰的發(fā)展和知名度擴(kuò)大提供了更多新思路。

工人加工小金玫瑰?史雨?攝

了解玫瑰產(chǎn)業(yè)充分挖掘市場潛力

玫瑰在中國、俄羅斯、土耳其、法國、保加利亞、摩洛哥等地均有分布，在我國主要分布在山東、河南、河北、北京、云南、四川等 14 個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）。從品種看，國內(nèi)有苦水玫瑰、大馬士革玫瑰、法國格拉斯玫瑰、豐花玫瑰、紫枝玫瑰、法國墨紅等主栽品種。

中國玫瑰產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長、山東省平陰縣玫瑰研究所副所長孟憲水介紹，從綜合利用角度看，玫瑰花為名貴天然香料，精油價比黃金；玫瑰可食用，玫瑰食品及飲品已成為餐飲中不可多得的上好佳品。玫瑰不僅有觀賞價值，還有生態(tài)價值和藥用價值。玫瑰入藥，歷代本草均有記載。明代王象晉《二如亭群芳譜》記載：“嬌艷芬馥，有香有色，堪入茶、入酒、入藥?！泵倒暹€可用作化工產(chǎn)品的香料來源和食品工業(yè)的重要添加原料，同時還是城鄉(xiāng)綠化、山區(qū)綠化及水土保持用的重要花灌木。值得一提的是，玫瑰果富含維生素C，被稱為“天然Vc之王”，可鮮食，可做飲料，其提取物用于改善和消除創(chuàng)傷后的新舊疤痕。

中國玫瑰產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟副理事長李思婷介紹：2017 年中國玫瑰花銷售額已達(dá)28.17億元，目前我國玫瑰花產(chǎn)業(yè)仍處于自發(fā)、零散種植狀態(tài)，規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化程度還較低，有極大的發(fā)展空間，而歐洲幾個玫瑰主產(chǎn)國因勞動力成本高，擴(kuò)量增產(chǎn)受到制約。從市場需求來預(yù)測，未來十年內(nèi)中國玫瑰產(chǎn)業(yè)前景將越來越廣闊，經(jīng)濟(jì)效益將會更加顯著，玫瑰產(chǎn)業(yè)規(guī)模也將保持穩(wěn)定的增長趨勢。2016 年我國玫瑰行業(yè)的總產(chǎn)值約為83億元，預(yù)計到2022年全國玫瑰花產(chǎn)業(yè)規(guī)模將有望達(dá)到105億元。

發(fā)展高原玫瑰業(yè)內(nèi)專家建言獻(xiàn)策

在高海拔地區(qū)大規(guī)模種植大馬士革玫瑰，在全世界范圍內(nèi)，小金縣是首例。2016年以來，小金縣以建設(shè)高原玫瑰示范種植基地為抓手，充分利用幫扶力量推進(jìn)玫瑰產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增量。截至目前，小金高原玫瑰種植覆蓋12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)38個村3200余戶，全縣玫瑰種植面積達(dá)1.2萬余畝，主要種植大馬士革、金山玫瑰等品種?？h里建成玫瑰育苗溫室玻璃大棚960平方米、玫瑰展示廳450平方米、玫瑰精油生產(chǎn)線2條、玫瑰花茶生產(chǎn)線2條、玫瑰醬生產(chǎn)線1條，開發(fā)出玫瑰精油、玫瑰花茶、玫瑰醬等多種系列產(chǎn)品。高原玫瑰已經(jīng)成為小金人民的“致富花”“幸?；ā薄?/p>

氣候條件優(yōu)越，花期長、花形大、花瓣厚、層數(shù)多，玫瑰花香濃郁等是小金玫瑰的優(yōu)勢，預(yù)計到2020年，小金玫瑰種植面積將達(dá)到2萬畝，將建設(shè)小金玫瑰博覽園，吸納就業(yè)100余人、年接待游客20萬人以上。不過小金玫瑰也面臨產(chǎn)品不夠豐富、旅游帶動力不夠、核心技術(shù)不多、六成用作原材料外銷等發(fā)展困境。論壇上，國內(nèi)行業(yè)專家紛紛為小金玫瑰的未來發(fā)展建言獻(xiàn)策。

“小金玫瑰產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，產(chǎn)品線一定要豐富，要揚(yáng)長避短，不光做化妝品，還可做一些居家產(chǎn)品，如廁所內(nèi)用的空氣芳香劑，以及熏香類制品等。此外，要注意引進(jìn)投資商，拓寬網(wǎng)銷渠道以及制藥行業(yè)、美容院等銷售渠道，開發(fā)旅游業(yè)等?！崩钏兼谜f。

世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會芳香健康產(chǎn)業(yè)分會會長王有江建議，小金玫瑰產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)發(fā)展，一是要組織力量加強(qiáng)檢測工作，全面檢測小金大馬士革玫瑰的各種成分；二是包裝宣傳小金縣的高原玫瑰產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物；三是加強(qiáng)玫瑰文化挖掘，為開展文化旅游活動做好鋪墊；四是舉辦世界級的會議，讓高原玫瑰走向世界；五是不斷拓寬營銷渠道，做好線上線下營銷工作。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員、中國花卉協(xié)會月季分會副會長葛紅認(rèn)為，要保護(hù)好小金玫瑰“純”“凈”“優(yōu)質(zhì)”“芳香”的品質(zhì)，確保產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定，讓品質(zhì)不斷提升，將來一定要在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理上下功夫。

江漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、中國玫瑰聯(lián)盟專家委員會專家蔣細(xì)旺提出，要用高原玫瑰助推小金旅游發(fā)展，就要充分利用高原玫瑰植物多樣性，開發(fā)多品類觀賞型月季（薔薇），做好“玫瑰+”，如玫瑰+地形、玫瑰+建筑、玫瑰+歷史和故事、玫瑰+音樂等方面的融合，強(qiáng)化服務(wù)，做好環(huán)境衛(wèi)生整治，加強(qiáng)旅游監(jiān)管，培養(yǎng)具有“個性”的高原玫瑰旅游導(dǎo)游和商戶，兼顧高原玫瑰的淡旺季、周末與工作日等特性。（劉佳）