株洲天元區(qū)分享“食育文化”自主管理中餐

本報訊 （譚茜?）近日，中午12點鐘，正值吃飯時間，從湖南省株洲市濱江小學(xué)二樓教室傳來一縷輕音樂聲，原來是1603班準備開始“食育文化”中餐了。

伴隨著輕音樂，同學(xué)們排隊洗手、擺放好自己的餐具，接著由“小小營養(yǎng)師”宣講本餐的營養(yǎng)。聽完小營養(yǎng)師的講解，讓孩子們對今天午餐的食物的營養(yǎng)成分有了一定的了解，以此幫助大家改正挑食的壞毛病。三位小值日生早早從老師手中接過衛(wèi)生帽、圍裙，在后勤阿姨的指導(dǎo)下，配合默契地為同學(xué)們搭配午餐。在等待的過程中，小飲食管理員張馨瑜隨后帶領(lǐng)同學(xué)們背誦珍惜糧食的古詩《憫農(nóng)》，誦讀完大家齊聲承諾：“愛惜糧食，從我做起，從光盤開始?！焙⒆觽冊谳p音樂的陪伴下，在輕松的氣氛中吃完中餐、處理殘渣、整理餐盤。

據(jù)了解，濱江小學(xué)自2016年以來推行“班級自主管理”，三年來初見成效，有一半以上的班級，課下時間已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)班干部自主管理。自2017年8月以來提倡班級特色，逐漸形成各個班級的文化特色。結(jié)合天元區(qū)的“六禮三儀”中的“就餐禮儀”， 1603班以其獨特的“食育文化”自主管理中餐時間，成為了濱江小學(xué)一道亮眼的風(fēng)景。

該校十分重視學(xué)生的中餐質(zhì)量，嚴格篩選食材，規(guī)范食物制作流程，注重營養(yǎng)搭配。學(xué)校關(guān)注身體健康，更關(guān)心豐富心靈的養(yǎng)成及完滿人格的建構(gòu)。該班以飲食為基點關(guān)心兒童身心健康，寓教育于飲食之中。這樣的“食育”同時還向?qū)W生傳遞著自立、環(huán)保、節(jié)約糧食等觀念。通過就餐的各個環(huán)節(jié)之延伸意義，鍛煉學(xué)生社交與協(xié)作能力，尊重生命與自然，愛護環(huán)境，尊重勞動，理解傳統(tǒng)飲食文化，正確認識食品營養(yǎng)與搭配等等。通過飲食教育幫助兒童構(gòu)建綜合的知信行健康體系。