為預防夏季食品安全問題，保障建筑工人飲食安全，安徽省宿州市埇橋區(qū)市場監(jiān)管局部署各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）市場監(jiān)管所對轄區(qū)工地食堂的食品安全情況進行全覆蓋檢查。
這次檢查的重點包括食品安全專（兼）職管理員配備情況、環(huán)境衛(wèi)生、設施設備、原料采購、食品儲存、加工制作、餐飲具消毒、從業(yè)人員體檢培訓、食品添加劑使用、留樣及餐廚廢棄物管理、食物中毒預防控制措施等是否符合規(guī)范要求。執(zhí)法人員現(xiàn)場督促和指導工地食堂規(guī)范操作，全面排查食品安全隱患，檢查的同時宣傳食品安全相關法律法規(guī)，嚴格落實食品安全主體責任。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食堂生熟食品未分開存放、食品留樣不達標、保潔柜使用不規(guī)范、食品器具與其他東西混放、晨檢制度未嚴格落實等情況。執(zhí)法人員當場要求限期整改，及時消除食品安全隱患，且將對整改結果進行“回頭看”，切實保障職工用餐安全。截至目前，已出動執(zhí)法人員108人次，檢查單位25家，下達責令整改通知書10份。(盧鵬)
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