福建省莆田市城廂區(qū)市監(jiān)局龍橋所學(xué)校培訓(xùn)食堂從業(yè)人員

為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，不斷提高食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，有效防控學(xué)校食品安全事故，全力保障師生飲食安全，近日，福建省莆田市城廂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍橋所，利用暑假期間開(kāi)展“學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)”活動(dòng)走進(jìn)莆田學(xué)院，參加培訓(xùn)人員50人次。
??培訓(xùn)會(huì)上，龍橋所工作人員，通報(bào)了今年對(duì)學(xué)校食堂食品安全檢查中存在的食品安全隱患。圍繞食堂從業(yè)人員的健康管理，食品原料的采購(gòu)、加工、烹飪、備餐，餐具消毒保潔等重要環(huán)節(jié)的操作制度和衛(wèi)生要求進(jìn)行了詳細(xì)講解，并針對(duì)常見(jiàn)的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)及防控措施、學(xué)校食堂安全知識(shí)和操作規(guī)范等方面進(jìn)行培訓(xùn)。
??通過(guò)培訓(xùn)，參訓(xùn)人員對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范有了進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)和法律意識(shí)得到提高，確保學(xué)校食堂安全零事故。
??下一步，將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，做好培訓(xùn)的后續(xù)監(jiān)管工作，將安全意識(shí)真正落實(shí)到學(xué)校食堂的全面升級(jí)改造中，護(hù)航廣大師生的飲食安全。 （舒易剛）