石家莊落實(shí)校長負(fù)責(zé)制確保校園食品安全

為加強(qiáng)校園食品安全管理，日前，石家莊市教育局研究制定了《深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施方案》，要求全市學(xué)校、幼兒園要全部實(shí)行食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，確保學(xué)生舌尖上的安全。

《實(shí)施方案》嚴(yán)格落實(shí)市食安辦確定的全市學(xué)校年度工作目標(biāo)任務(wù)，學(xué)校要全部實(shí)行食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，全市范圍內(nèi)85%的學(xué)校食堂食品安全等級達(dá)到良好以上，市內(nèi)8區(qū)35%的學(xué)校食堂食品安全等級達(dá)到優(yōu)秀，遴選推薦50家優(yōu)秀食堂參加省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂評選。將食品安全教育納入中小學(xué)公共安全教育課程，確保每學(xué)期食品安全教育課程不少于1課時。

此次重點(diǎn)區(qū)域包括各級各類學(xué)校食堂，校內(nèi)小賣部（含商店、超市）、小餐飲等。重點(diǎn)關(guān)注學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，建立完善四級監(jiān)管機(jī)制；學(xué)校食堂辦理餐飲服務(wù)許可，食堂的設(shè)施設(shè)備安全完好，從業(yè)人員持證上崗；實(shí)現(xiàn)明廚亮灶，落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐、定點(diǎn)采購、索證、索票、飯菜留樣等制度；學(xué)校小賣部、超市不得出售假冒偽劣、過期變質(zhì)及其它“三無”食品等；開展食品管理及從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)和學(xué)生食品安全教育。（李云萍）