根據(jù)山東省統(tǒng)一安排，4月15日，東阿縣3家高中（含職教中心）高三年級(jí)正式開學(xué)。為統(tǒng)籌疫情防控和學(xué)校食堂食品安全工作，東阿縣市場(chǎng)監(jiān)管局提前部署，周密統(tǒng)籌，聯(lián)合多部門全面開展學(xué)校食堂監(jiān)督檢查工作，全力保障廣大學(xué)子身體健康和生命安全。

一是做好開學(xué)前準(zhǔn)備工作。根據(jù)東阿縣疫情防控指揮部學(xué)校復(fù)學(xué)準(zhǔn)備工作會(huì)議安排，自3月26日起，縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育體育局、縣衛(wèi)健委等相關(guān)部門開展中學(xué)開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全管理核驗(yàn)工作，先后多次對(duì)東阿縣3家高中（含職教中心）學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，4月9日至10日陸續(xù)對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)食堂進(jìn)行開學(xué)前檢查。二是做好開學(xué)后保障工作。對(duì)一中、實(shí)高、職教中心三所學(xué)校實(shí)行幫包制，每所學(xué)校由一名局黨組成員帶領(lǐng)兩名具體監(jiān)管人員，在學(xué)校食堂進(jìn)行駐點(diǎn)檢查，對(duì)重要環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)管控。

重點(diǎn)對(duì)食材采購(gòu)索證索票、人員健康管理、餐飲具消毒、設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等落實(shí)情況進(jìn)行了檢查。要求學(xué)校食堂嚴(yán)把健康關(guān)：一是嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確專職管理人員落實(shí)食品安全責(zé)任；二是立即開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評(píng)，并及時(shí)報(bào)告屬地市場(chǎng)監(jiān)管所；三是要求提前做好對(duì)食堂加工場(chǎng)所全面清洗、消毒，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控期間就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)防控工作；四是要求已開封調(diào)味品、冰箱存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)氖称啡壳謇砀鼡Q，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度，保證加工制作食品安全，嚴(yán)把食材關(guān)口；五是加強(qiáng)員工培訓(xùn)，切實(shí)做好從業(yè)人員健康、個(gè)人防護(hù)和疫情防控宣傳工作，建立健全防控期間食堂就餐管理和健康登記記錄，錯(cuò)峰用餐。

下一步，東阿縣市場(chǎng)監(jiān)管局將根據(jù)東阿縣復(fù)學(xué)安排，加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，排查食品安全及疫情防控隱患，全力保障廣大師生用餐和防疫安全，確保各類學(xué)校有序安全復(fù)學(xué)。