山東省濟寧市微山縣開展學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩活動

近日，為進一步加強學(xué)校食堂食品安全工作，保障學(xué)生身體健康和生命安全，山東省濟寧市微山縣市場監(jiān)管局、微山縣教育和體育局聯(lián)合組織開展全縣學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩活動，全縣中小學(xué)及托幼機構(gòu)主要負責人、食品安全分管負責人等近300人參加了本次活動。

本次活動分為培訓(xùn)會議和現(xiàn)場觀摩兩個階段。培訓(xùn)會議上，對增強學(xué)校食堂食品安全重要性認識，切實落實食品安全責任，堅持學(xué)校食堂“四查”制度，推進學(xué)校食堂明廚亮灶，優(yōu)化建全食品安全管理制度，寓教于學(xué)、開展食品安全教育進校園等方面工作進行全面部署，要求各參會單位要高度重視，密切配合，切實將學(xué)校食堂各項工作落到實處。

培訓(xùn)中，講解了學(xué)校食堂食品安全知識，對明廚亮灶工作進行了詳細解讀，并傳達了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《山東省學(xué)生營養(yǎng)健康與學(xué)校食品安全提升實施意見》等文件精神。

隨后，與會人員共同觀摩了微山縣實驗中學(xué)學(xué)校食堂，現(xiàn)場學(xué)習(xí)了學(xué)校食品安全主體責任落實、推進校園綠色餐飲、實施大宗食品原料統(tǒng)一招標和集中定點采購、實施明廚亮灶工程等方面的先進經(jīng)驗和做法。

下一步，微山縣市場監(jiān)管局將聯(lián)合微山縣教育和體育局，在開學(xué)后對全縣中小學(xué)及托幼機構(gòu)學(xué)校食堂進行全面檢查，以檢查促整改，最終實現(xiàn)全縣學(xué)校食堂餐飲質(zhì)量安全大提升。（李文靜 見王迪）