廣西壯族自治區(qū)靈山縣開展學(xué)校食品安全專項檢查

為進一步加強學(xué)校食堂安全管理，全力消除校園食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全，自9月3日以來，廣西壯族自治區(qū)靈山縣市場監(jiān)管局、教育局聯(lián)合開展秋季學(xué)期學(xué)校及周邊食品安全專項檢查，對學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行全面梳理排查。

此次行動對學(xué)校食堂的檢查項目包括：環(huán)境衛(wèi)生情況、“三防”措施到位情況；豬肉采購“兩證一報告”、索證索票進貨查驗落實情況；從業(yè)人員健康檔案及食品安全相關(guān)培訓(xùn)記錄；餐飲具消毒、晨檢、留樣、陪餐、餐廚剩余物處置等相關(guān)記錄；食品安全規(guī)章制度、校長第一責(zé)任人制度、應(yīng)急處置方案等。同時，結(jié)合色標(biāo)管理和量化分級管理評定工作，全面推進無水廚房改造和明廚亮灶工作，在全縣開餐學(xué)校中推行在線視頻監(jiān)控工作，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”的現(xiàn)代化監(jiān)管手段提升食堂管理水平。

此外，檢查人員還對學(xué)校內(nèi)部和周邊商店進行逐一檢查，重點檢查是否存在銷售“三無”產(chǎn)品和過期、變質(zhì)食品的情況，確保所銷售食品安全衛(wèi)生。通過此次檢查，切實提高了靈山縣學(xué)校及周邊食品安全水平，促進學(xué)校食品安全工作更科學(xué)、更安全，為全縣師生的健康飲食提供保障。（裴曉艷）