昆明市五華區(qū)開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙澤?華成明）?為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品安全管理，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，近日，五華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了學(xué)校食堂食品安全檢查工作。

督促學(xué)校食堂執(zhí)行食品安全自查制度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂進(jìn)行了摸底調(diào)查，要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

針對(duì)性開(kāi)展學(xué)校食堂及周邊小餐飲店、小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)督檢查。重點(diǎn)對(duì)各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊小餐飲店、小攤販餐飲服務(wù)許可持證情況;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品從業(yè)人員健康管理情況;原料采購(gòu)存儲(chǔ)、加工制作、食品添加劑使用情況以及臺(tái)賬管理、清洗消毒、食品留樣情況等。

對(duì)部分學(xué)校供餐的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)相關(guān)資質(zhì)檔案進(jìn)行核查，要求學(xué)校督促企業(yè)落實(shí)安全管理責(zé)任，確保食堂進(jìn)貨渠道安全衛(wèi)生。

下一步，五華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)保持高壓勢(shì)態(tài)，強(qiáng)化學(xué)校食堂安全監(jiān)管，全力保障五華區(qū)師生飲食安全。