湖北省市場監(jiān)管局日前發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，檢驗(yàn)樣品包含餅干、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、糕點(diǎn)和食鹽共5類食品212批次。其中，糕點(diǎn)79批次，不合格1批次；餅干12批次、茶葉及相關(guān)制品63批次、蛋制品43批次和食鹽15批次均未檢出不合格樣品。

公告顯示，錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司武漢漢陽商場銷售的標(biāo)稱武漢市昌海食品有限公司生產(chǎn)的昌海琪瑪酥（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2019-01-15），過氧化值（以脂肪計(jì)）檢測(cè)值0.45g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤0.25g/100g。

過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)，是1千克樣品中的活性氧含量，用于說明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測(cè)其過氧化值來判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。

世界500強(qiáng)德國麥德龍是全球最大的零售和貿(mào)易公司之一，1995年，麥德龍與上海錦江集團(tuán)合作，成立了錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司。據(jù)公開信息顯示，錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司注冊(cè)地位于上海市普陀區(qū)，麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)亞太控股有限公司認(rèn)繳出資6123.13萬美元，為該公司大股東，占股90%；上海新長征（集團(tuán)）有限公司占股5.10%；錦江國際（集團(tuán)）有限公司4.90%。

據(jù)了解，麥德龍?jiān)缭?001年就進(jìn)入武漢市場，官網(wǎng)顯示，目前武漢共有4家店，包括洪山商場店（即徐東路店）、硚口店、漢陽店及盤龍城店。其中后兩者均是2017年的年底開業(yè)的。（廖晶）